Recette : Coupes de fraises au mascarpone

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 400 g de fraises
  
  
• 1 pot de mascarpone 250 g
  
• 50 g de sucre
  
• 1/2 gousse de vanille
  
  
• 8 biscuits secs
  
• 1 tasse de café expresso

Ustensiles

• 1 saladier
  
• 1 tasse
  
• 4 coupes ou verrines

Préparation

1. Préparer la crème: battre le mascarpone en ajoutant le sucre. Couper la gousse de vanille en 2 et faire tomber les grains de vanille avec la pointe d'un couteau. Bien mélanger
   
2. Laver, égoutter et équeuter les fraises
   
3. Préparer 1 tasse d'expresso et y émietter les biscuits
   
4. Préparer les coupes : mettre les fraises au fond. Ajouter les biscuits et recouvrir de crème.

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Pour terminer

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