Recette : Coupes ou verrines de fraises au mascarpone
Recette rédigée par Annie Energie: 1 part:
398 kCal (1592 kJ)
Pas encore d'évaluation (0 commentaire) Tags : Eté, Verrines, Préparation: 10 min
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Avant de commencer...
Dans une coupe ou dans une verrine l'association fraises + mascarpone + biscuits est un joli dessert assez consistant !
Ingrédients
400 g de fraises
1 pot de mascarpone 250 g
50 g de sucre
1/2 gousse de vanille
8 biscuits secs au choix, des speculoos par ex
1 tasse de café expresso
Ustensiles
1 saladier
1 tasse
4 coupes ou verrines
Préparation
Préparer la crème : battre 250 g de mascarpone en ajoutant 50 g de sucre. Couper la gousse de vanille en 2 et faire tomber les grains de vanille avec la pointe d'un couteau. Bien mélanger
Laver, égoutter et équeuter 400 g de fraises
Préparer 1 tasse d'expresso. Emietter les biscuits
et mélanger à un peu d'expresso
Préparer les coupes : mettre les fraises au fond. Ajouter les biscuits et recouvrir de crème. Servir frais :-)
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Pour terminer
A la place des coupes on peut garnir des verrines :
Verrines aux fraises et au mascarpone :
Il faut juste inverser le montage pour le côté esthétique.
- Mettre au fond les biscuits émiettés liés au café
- Ajouter une couche de mascarpone
