Je vous propose des graines de soja à grignoter à l'apéritif. C'est peu calorique ! La préparation est un peu longue mais très facile ! Pour être tranquille, je choisis du soja bio.
Ingrédients
250 ml de graines de soja (1 cup= 225 g de graines)
1 l d'eau (4 cups)
2 cuillerées à soupe de sauce soja
1/2 cuillerée à café de chili en poudre
1 gousse d'ail écrasé (facultatif)
Ustensiles
1 saladier
1 passoire
1 casserole
1 plaque de four
Préparation
Mettre les graines de soja à tremper dans l'eau pendant 24 h dans un récipient assez grand car ça "boit" !
Le lendemain égoutter les graines puis les rincer
Jeter les graines dans une casserole de 1 l d'eau bouillante. Laisser reprendre l'ébullition et cuire à petit feu pendant 30 mn au min
Bien égoutter
Arroser les graines de sauce soja; ajouter chili et ail; bien brasser
Étaler les graines sur la grande plaque de four
Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 30 mn environ en remuant à mi-cuisson pour qu'elles cuisent uniformément
Publicité
Pour terminer
Des graines de soja pour changer des cacahuètes salées à l'apéritif, pourquoi pas ! D'autant qu'il semblerait que cela soit moins calorique
Commentaires
Annie14 December 2018 à 20h29 "@vega73 : Bonjour. C'est juste pour expliquer qu'il y a 2 façons de mesurer. Si vous avez une balance, vous pesez 225 g de graines. Sinon, vous pouvez utiliser les mesures anglo-saxonnes en "tasses" ou "cups" qui sont des volumes. 1 tasse = 1 cup =250 ml. Donc 225 g de graines correspondent à 250 ml en volume.Ce n'est pas très important. On fait cuire les graines dans un grand volume d'eau, 4 fois leur volume. Très bonne soirée. Annie"
vega7312 December 2018 à 07h20 "je ne comprends pas ce "250 ml de graines de soja (1 cup= 225 g de graines)" ? pouvez vous m'en dire plus ..."
Charmass16 June 2017 à 17h33 "Super.félicitations. "
