Recette : Sweet potatoes (patate douce)

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 3 tasses de purée de patate douce (3 à 4 patates douces)
  
• 2 œufs
  
• 1.5 tsp de vanille (extrait)
  
• 1/4 tasse de lait (entier ou demi)
  
• 1/4 tasse de crème fraîche
  
• 2 tbsp de beurre
  
  
• Garniture :
  
• 1/4 tasse de cassonade (brown sugar)
  
• 1/3 tasse de farine
  
• 1 tasse de noix de pécans (émincées)
  
• 1 tbsp de beurre
  
• Facultatif : un peu de guimauves ou chamallows.

Ustensiles

• 1 jatte
  
• 1 plat à four

Préparation

1. Préparer la purée de patates douces : éplucher les patates et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée environ 30 mn. Mixer
   
   
2. Préchauffer le four à 180°C
   
3. Mélanger la purée de patate douce, les œufs, le lait, la crème et le beurre
   
4. Verser la préparation dans un plat
   
   
5. Préparer la garniture en mélangeant les ingrédients dans un bol, puis saupoudrer la garniture dessus
   
   
6. Faire cuire au four à 180° C pour 35-40 minutes. Ajouter les chamallows (guimauve) 5 minutes avant la fin pour rendre le plat plus sucré.

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Pour terminer

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