Recette : Beignets d'ananas

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 1 ananas
  
• 100 g de farine
  
• 2 œufs
  
  
• 100 g de sucre semoule
  
• 2 cuillerées à café de graines de sésame

Ustensiles

• 2 saladiers
  
• 1 poêle
  
• 1 petite poêle antiadhésive

Préparation

1. Éplucher l'ananas, enlever les "yeux" et le centre puis le découper en tranches d'1/2 cm d'épaisseur
   
2. Préparer 2 saladiers 1 avec la farine, l'autre avec les œufs battus en omelette
   
3. Rouler les tranches d'ananas dans la farine pour bien les enrober
   
4. Tremper ensuite les tanches rapidement dans les œufs, puis les rouler à nouveau dans la farine
   
5. Mettre de l'huile à chauffer dans une poêle
   
6. Faire dorer puis égoutter sur du papier absorbant.
   
   
7. Faire griller les graines de sésame dans une poêle antiadhésive sans faire brûler attention !
   
   
8. Préparer le caramel
   
9. Dans une casserole, verser le sucre, 2 cuillerées à soupe d'eau, les graines de sésame
   
10. Laisser cuire à petit feu, en tournant souvent, jusqu'à ce que le caramel prenne couleur
    
    
11. Verser le caramel sur les tranches d'ananas et mélanger.

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Pour terminer

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