C'est recette de compote permet de transformer de façon agréable un ananas pas trop sucré...
Ingrédients
1 ananas
2 oranges
Sirop :
250 ml d'eau
150 ml de sucre
1 morceau de gousse de vanille fendue et/ ou un petit zeste d'orange non traitée
Ustensiles
1 casserole
Préparation
Éplucher l'ananas et le couper en morceaux
Peler les oranges, les diviser en quartier et retirer les pépins éventuels
Dans une casserole, faire bouillir eau et sucre
Ajouter les morceaux d'ananas et les quartiers d'orange ainsi que la vanille et un zeste d'orange
Laisser cuire à petit bouillon pendant 35 /40 min environ jusqu'à obtenir un épaississement et une jolie couleur dorée
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Pour terminer
Un plus : on peut ajouter une cuillerée à soupe de liqueur d'orange ou de marasquin.
Commentaires
christelle19 February 2013 à 08h59 "Quelle bonne idée cette compote d'ananas! Je n'y avais jamais pensé. Moi qui déteste jeter et qui cherche toujours à accommoder les restes, je recycle l'ananas en gâteau ou en salade de fruits mais cette compote m'a l'air bien sympathique! "
