Recette : Salade aux agrumes

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 1 salade verte de saison
  
• 2 pamplemousses
  
• 2 oranges
  
  
• 1 boîte de maïs
  
• 250 g de crevettes roses
  
• 1 petite poignée de noix de pécan
  
  
• Sauce
  
• 1 yaourt nature entier
  
• Ciboulette
  
• Sel, poivre, paprika.

Ustensiles

• 1 bon couteau
  
• 1 bol
  
• 1 plat creux

Préparation

1. Laver et essorer la salade
   
   
2. Peler les agrumes à vif en récupérant le jus dans 1 saladier
   
3. Décortiquer les crevettes
   
   
4. Préparer la sauce: mélanger le yaourt avec le jus récupéré des agrumes. Saler, poivrer. Ajouter un peu de paprika et la ciboulette ciselée
   
   
5. Dresser sur le plat de service la salade et dessus le maïs, les agrumes, les crevettes. Parsemer de noix de pécan légèrement écrasées.

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Pour terminer

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