Recette : Crêpes au saumon

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 4 crêpes
  
• 4 petites tranches de saumon fumé (130 g environ)
  
• 1 pot de crème fraîche
  
• 1 petit bouquet d’aneth fraîche (juillet aout)
  
• 1 citron

Ustensiles

• 1 poêle

Préparation

1. Préparer la pâte à crêpe. laisser reposer si possible 1 h puis faire cuire les crêpes à la poêle
   
   
2. Battre la crème au fouet en chantilly ou encore plus simple utiliser un siphon
   
   
3. Disposer 1 tranche de saumon sur la crêpe
   
4. Plier la crêpe et faire dessus une petite "meringue" de crème pour décorer et saupoudrer d’aneth
   
   
5. Ajouter quelques rondelles de citron sur le plat et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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Pour terminer

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