Recette : Foie gras au gingembre

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Avant de commencer...

Le foie gras et le gingembre s'associent pour un petit goût original...

Ingrédients

• 4 tranches de foie gras
  
• 1 morceau de gingembre confit
  
• 1/2 pot de confiture de gingembre
  
  
• Quelques feuilles de salade et 4 tomates cerises.

Ustensiles

• 4 assiettes

Préparation

1. Couper 4 belles tranches très fines dans le gingembre confit que l'on dépose sur chaque assiette
   
2. Dessus disposer la tranche de foie gras
   
3. Poser à côté 1 cuillerée de confiture
   
4. Décorer de quelques feuilles de salade et des tomates cerises...

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Pour terminer

Merci Michel

Note :
On peut faire soi même la terrine de foie gras (au moins 4 jours à l'avance) soit au micro ondes soit au bain marie au four

Commentaires

	Annie20 November 2013 à 14h41 "Bonjour J-Phil : pain perdu au gingembre, gelée de groseilles maison... cela me semble excellent. Merci !"
	J-Phil20 November 2013 à 09h12 "Excellent!Une alternative:je réalise un pain perdu en joignant du gingembre rapé aux oeufs,je pose une tranche de foie gras sur le pain après cuisson(celui-ci tièdi légèrement),j'ajoute une cuillerée de gelée de groseille au romarin (recette maison)et garni selon mon humeur,qu'en pense Annie? "

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