Recette : Mousse au thon

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 1 boite de fromage à tartiner
  
• 1 boite de thon au naturel (200 g)
  
• 2 œufs durs
  
• 1 oignon blanc
  
• 1 échalote
  
• Qq brins de ciboulette
  
• 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
  
• Sel, poivre, 1 pincée de piment de Cayenne ou Espelette

Ustensiles

• 1 petite casserole
  
• 1 mixer
  
• 1 saladier

Préparation

1. Dans une petite casserole faire durcir les œufs puis les écaler
   
2. Ciseler l'échalote et l'oignon blanc
   
3. Mixer le thon, le fromage et les œufs durs avec échalote et oignon jusqu'à obtenir une texture crémeuse
   
4. Ajouter la ciboulette, assaisonner avec le vinaigre balsamique, sel, poivre, piment et mettre au frais
   
   
5. Préparer les légumes d'accompagnement: selon la saison, carotte, courgette, concombre coupés en bâtonnets et petits bouquets de choux fleurs blanchis 5mn
   
   
6. Servir la mousse de thon bien fraîche.

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Pour terminer

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