Recette : Tarte aux pommes à la crème pâtissière

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 1 pâte brisée
  
• Crème pâtissière pour garniture de gâteau
  
• 500 g de pommes
  
• 2 cuillerées à soupe de gelée (ou confiture) de framboises

Ustensiles

• 1 moule à tarte
  
• 1 rouleau à pâtisserie
  
• 1 casserole
  
• 1 pinceau

Préparation

1. Préparer la pâte brisée; la laisser reposer puis l'étaler au rouleau et garnir un moule à tarte
   
   
2. Préparer la crème pâtissière à demi dose: 1/4 l de lait, 60 g de sucre, 25 g de farine et 1 œuf et la laisser refroidir
   
   
3. Étaler une couche fine de crème pâtissière sur le fond de tarte
   
   
4. Répartir dessus les pommes coupées en lamelles fines
   
   
   
5. Faire cuire au four pendant 25 mn à 200°
   
   
6. Dans une petite casserole faire fondre la gelée de framboise dans quelques gouttes d'eau et l'étaler au pinceau sur la tarte à la sortie du four
   
   
   

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Pour terminer

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