Recette : Gâteaux au chocolat légers

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Avant de commencer...

Encore une recette de petits gâteaux au chocolat... seulement avec les blancs d’œufs ce qui donne un peu de légèreté.

Ingrédients

• 4 œufs (seuls les blancs sont utilisés)
  
• 40 g de sucre
  
• 40 g de miel
  
• 35 g de farine
  
• 2 grosses pincées de bicarbonate (ou levure chimique)
  
• 50 g de poudre d'amandes
  
  
• 100 g de beurre
  
• 100 g de chocolat
  
  
• Déco facultatif au choix : perles…

Ustensiles

• 2 récipients
  
• 1 batteur
  
• 7 petits moules individuels ou caissettes papier

Préparation

1. Préchauffer le four
   
2. Fouetter les 4 blancs d’œufs pas trop fermes, puis ajouter 40 g de sucre, 40 g de miel, 35 g de farine, 2 grosses pincées de levure et 50 g de poudre d'amandes
   
   
3. Ajouter 100 g de chocolat fondu avec 100 g de beurre et mélanger pour obtenir une préparation homogène
   
4. Garnir les moules jusqu'au bord. Décorer
   
5. Cuire au four 15 min à 200° puis laisser refroidir.

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Pour terminer

Le bonus :
Les jaunes qui ne sont pas utilisés dans cette recette vont servir à faire une crème anglaise ou une glace à la vanille :-)

Commentaires

Leobiarritz24 February 2013 à 19h08 "Délicieux et légers ! Je n'avais pas d'amande , j'ai mis des noix moulus . Je garde la recette "

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