C'est le gâteau familial facile à préparer car il n'y a pas besoin de balance : le pot de yaourt sert de mesure. Ce gâteau plaira toujours aux enfants et on peut l'accommoder de nombreuses façons.
Ingrédients
1 pot de yaourt (125 ml)
1 pot de sucre (125 ml)
1 pot d'huile (125 ml)
3 pots de farine de blé (375 ml)
3 œufs
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel.
Ustensiles
1 saladier
1 moule à manqué rond ou carré (18 x 18 cm)
Préparation
Préchauffer le four à 170°
Dans un saladier, mélanger 1 pot de yaourt et l'équivalent d'un pot en sucre. Ajouter les 3 œufs, puis l'équivalent d'un pot en huile, le demi sachet de levure mélangée à l'équivalent de 3 pots de farine et la pincée de sel. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse
Mettre un papier graissé au fond du moule
Cuire à 170° pendant 35 à 40 min
Servir tiède ou froid.
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Pour terminer
Ce gâteau présente de nombreuses possibilités :
Pour le goûter :
On le coupe en 2 pour le garnir de confiture, de chocolat ou de crème de marron :
Variantes :
On peut aussi l'imbiber de sirop.
On peut ajouter des pépites de chocolat : l'équivalent de 2 pots !
C'est aussi une base de gâteaux variés en mélangeant avant cuisson des morceaux de pommes, poires, ananas, fruits secs
Annie11 February 2020 à 10h30 "Bonjour mon mail m'étant revenu, voilà mes suggestions : Je suppose que vous n'avez pas de problème avec la levure.
La température et le temps de cuisson sont approximatifs en fonction des fours .
Mes petits trucs :
Quand j'enfourne, je n'ouvre pas le four pendant la cuisson tout au moins au début pendant 30 mn.
Ensuite le gâteau est bien gonflé.
Je vérifie en fin de cuisson qu'il est bien cuit en piquant le centre du gâteau avec une pointe de couteau qui doit ressortir sèche.
Alors quand le gâteau est bien cuit j'éteins le four.
Je laisse le gâteau dans le four un petit moment sur la grille de cuisson porte entre ouverte, le temps que la température baisse doucement.
Je n'ai pas de souci. Je ne suis pas chimiste ? un choc thermique à la sortie du four ? sur un gâteau qui manque légèrement de cuisson ? Bonne journée !"
Roger11 February 2020 à 10h28 "
Pourquoi mon gâteau au yaourt, est bien dodu dans le four, et quand je le sors après cuisson, au bout de quelques minutes, il a diminué de volume ?"
mimiche5117 December 2018 à 16h01 "merci Annie pour tes bonnes recettes!"
