C'est une alternative "vie pratique" de la traditionnelle compote de pommes.
Ingrédients
1 kg de pommes toutes les pommes conviennent mais à choisir, il faut préférer les pommes "à cuire" comme la belle de Boskoop, la Canada, la Reinette...
50 g de sucre (1/4 UScup) facultatif selon les variétés
60 ml d'eau (1/4 UScup)
Parfum au choix : 1/2 gousse de vanille, un morceau de cannelle, ou 1 écorce d'orange, 1 cuillerée à soupe de jus de citron...On peut ajouter d'autres fruits par ex 1/2 banane ou en saison 1 petit morceau de coing...
Ustensiles
Cook Processor
Compotier ou coupes individuelles
Préparation
Éplucher les pommes et les couper en morceaux
Installer la lame multiblade dans le bol. Mettre les pommes, 50 g de sucre, le parfum et 60 ml d'eau dans le bol puis fermer le couvercle avec le bouchon
Sélectionner Mijoter P1 (100° 7 mn vit 2) et régler le temps sur 15 mn puis appuyez sur Start
Appuyer sur Annuler pour désactiver la position de maintien au chaud
Retirer la gousse de vanille (ou le morceau d’écorce d'orange ou de cannelle) et mixer à son goût : par exemple, régler le temps sur 20 s à la vitesse 5
Verser la compote dans un compotier. Servir tiède ou froid à son goût !
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Pour terminer
C'est une compote de pommes aromatisée à son goût et qui se fait toute seule avec 1 seul appareil...
On mixe à son goût bien sur... et pour des enfants on peut mixer très fin !
Un truc:
On peut congeler la compote une fois refroidie.
La recette traditionnelle :
Bien sur, on mange quand même de la compote de pommes sans le robot cuiseur. La recette classique à la casserole est ici.
Côté calories :
Juste avec le sucre des pommes, ça fait une belle portion à 198 Kcal.
Commentaires
BEA 2 October 2018 à 10h10 "Superbe recette,
Merci "
