Recette : Gâteau minute framboise chocolat

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 125 g de beurre
  
• 2 œufs
  
• 125 g de sucre en poudre (1/2 cup)
  
• 125 g de farine tamisée (1 cup)
  
• 7 g levure chimique en poudre (1/2 sachet environ ou 1/2 tbs)
  
  
• Confiture de framboises : 4 cuillerées à soupe environ
  
• Ganache au chocolat : 180 g de chocolat et 135 g de crème fluide

Ustensiles

• 1 saladier
  
• 1 moule à génoise (de 22 cm) rond ou carré
  
• 1 couteau à longue lame
  
• 2 petites casseroles pour la ganache (ou four à micro ondes)
  
• Grille
  
• Spatule longue

Préparation

1. Dans une saladier, travailler le beurre jusqu'à la consistance de crème épaisse (on peut le ramollir au MO). Ajouter les œufs l'un après l'autre en mélangeant bien puis le sucre, la farine tamisée et la levure. Bien travailler en soulevant la pâte pour avoir une pâte bien lisse. Préchauffer le four à 180°. Verser la pâte dans un moule à génoise beurré et fariné (ou dont le fond est garni d'un papier cuisson beurré) Enfourner et laisser cuire à 180° pendant 30/35 mn. Laisser refroidir sur une grille. On peut voir la recette détaillée en photos ici
   
   
2. Quand le gâteau est refroidi, le partager en deux à l'aide d'un couteau
   Garnir de confiture de framboises
   Reconstituer le gâteau
   
   
   
3. La ganache : faire bouillir la crème dans une petite casserole et faire fondre le chocolat au four à micro ondes par touches de 30 s, mélanger à la spatule pour qu'il soit bien lisse. Ajouter alors progressivement la crème bien chaude en mélangeant au fouet. Poser le gâteau sur une grille et étaler la crème sur le dessus à l'aide d'une spatule
   
   

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Pour terminer

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