Recette : Salade de cresson à la betterave

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 1 botte de cresson
  
• 1/2 betterave
  
  
• Vinaigrette : 3 cuillerées d'huile, 1 cuillerée de vinaigre, moutarde, sel, poivre.

Ustensiles

• 1 saladier
  
• 1 essoreuse à salade

Préparation

1. Ouvrir la botte de cresson. Séparer les tiges unes à unes et les équeuter en gardant les feuilles avec un petit bout de tige. Laver la slade dans 3 eaux puis l'essorer
   
   
2. Eplucher la betterave et la couper en dés
   
   
3. Préparer la vinaigrette dans le saladier. Y déposer le cresson et l'entourer des dés de betterave
   
   

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Pour terminer

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