Recette : Salade estivale de blé

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Avant de commencer...

Voici la recette d'une salade au blé très facile réaliser l'été !

Ingrédients

• 250 g de blé mondé
  
• 2 grosses tomates
  
• 2 petits avocats
  
• 1 talon de jambon
  
• 1/2 salade verte
  
• 1 cébette (ou 1 morceau d'oignon blanc)
  
• Sel, poivre
  
• Herbes fraiches à volonté : persil ou basilic ou ciboulette
  
  
• Vinaigrette

Ustensiles

• 1 saladier
  

Préparation

1. A l'avance : faire cuire le blé dans une petite casserole en le plongeant dans 3 fois son volume d'eau salée et laisser cuire 20/25 min avant d'égoutter ou utiliser un reste puis laisser refroidir
   
   
2. Couper la tomate en dés ainsi que le jambon et l'avocat. Préparer, laver, essorer la salade
   
   
3. Préparer une sauce vinaigrette avec 1/2 cuillerée à café de moutarde, 1 cuillerée de vinaigre et 3 cuillerées d'huile
   
   
4. Mélanger le tout dans un saladier et mettre au frais avant de servir. On peut rajouter quelques tomates cerises pour décorer si on en a !

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Pour terminer

Note :
Le blé mondé ? c'est du blé précuit débarrassé de son enveloppe extérieure plus tendre

Cela peut constituer un plat unique pour un repas rapide.
C'est aussi une solution anti gaspillage pour utiliser un reste de blé cuit par ex

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