Recette : Tarte au citron facile

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Avant de commencer...

Cette recette de tarte au citron est très facile à faire avec sa garniture toute simple au jus des citrons et parfumée au zeste...

Ingrédients

• 1 pâte brisée sucrée :
  
• 200 g de farine
  
• 100 g de beurre
  
• 1 cuillère à soupe de sucre
  
• 1/2 cuillère à café de sel
  
• 40 ml d'eau
  
  
• Garniture :
  
• 2 œufs
  
• 150 g de sucre semoule
  
• 75 g beurre
  
• 2 citrons non traités

Ustensiles

• 1 grand moule à tarte (plutôt 26 cm)
  
• 1 petit saladier
  
• 1 petite casserole
  
• 1 presse jus

Préparation

1. Préparer la pâte brisée et la laisser reposer 20 min
   
2. Étaler la pâte et garnir un moule à fond mobile légèrement beurré de 26 cm de diamètre
   
   
3. Préchauffer le four à 180°
   
   
4. Travailler 2 œufs entiers avec 150 g de sucre, ajouter les 75 g de beurre fondu, le jus des 2 citrons et le zeste d'un seul
   
   
   
5. Verser cette crème sur la pâte
   
   
6. Cuire au four TH 6 (180°) pendant 35 min environ
   
   
7. Démouler chaud et laisser refroidir sur une grille
   

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Pour terminer

Truc :
Ne pas oublier le zeste qui donne beaucoup de goût, un zeste non traité bien sur !

Commentaires

	Annie 3 October 2026 à 17h40 "Bonjour Joline : pas d'inquiétude : les 40 ml d'eau servent à préparer la pâte brisée ! La recette de la pâte brisée est expliquée en détail ici. La crème de garniture de la pâte c'est oeuf, sucre, beurre et citrons bio. Alors n'hésitez plus !"
	Joline 2 October 2026 à 16h25 "Bonjour, Pourquoi la recette affiche de l’eau ? Je vais faire votre recette qui me tente mais j’ai un peu peur. Merci "
	Janine3319 March 2026 à 16h04 "Cette recette est exactement celle que nous faisons en famille depuis … depuis 50 ans . Recette de loin supérieure à celle qui est meringuée dessus ! Sa texture de tarte à pâte fine est incomparable . Elle est très digeste . Vous pouvez l’utiliser en tartelettes individuelles également . "
	Annelise 1 October 2022 à 15h51 "Un grand merci pour vos recettes ! J ' ai fait la tarte au citron facile ce midi et tout le monde s ' est regalé et moi aussi 😋😋 votre blog est super ! Je vous invite à continuer ! J ' ai envie de tout essayer ! MERCI !"
	papychat21 May 2021 à 08h30 "bonjour. une merveille ,on s est regalés et c'est tellement facile a faire. encore merci"
	Ludivine27 October 2020 à 16h21 "Rien à redire, cest et ça restera pour moi la meilleure recette de tarte au citron que j'ai pu faire "
	VINCENT25 February 2020 à 17h55 "Excellente recette facile, sans chichi, pas besoin d'avoir 10 expériences en cuisine. Je recommande"
	dudu 3 October 2014 à 10h05 "bonjour j'ai rajouter 1 cuillere de maizena pour avoir de l'épaisseur ma tarte eté plate peut etre ma tourtiére trop grande trés bon"
	Annie10 October 2013 à 16h20 "Bonjour Catherine : ça dépend vraiment des fruits: leur taille, s'ils sont plus ou moins juteux... en gros je mets 2 jus de citron pour la tarte au citron et 1 jus d'orange pour la tarte à l'orange. Ne pas oublier le zeste de citron ou d'orange qui parfume beaucoup et utiliser des fruits non traités pour ingérer le moins de pesticides possible ;-) Bonne soirée :)"
	Catherine10 October 2013 à 07h06 "Il faut compter quelle quantité de jus, ou combien d'iranges? Merci"

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