Recette : Salade au chou blanc

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 350 g de chou blanc (1/2 à 1/4 selon la taille)
  
• 1 morceau de gruyère de 80 g environ
  
• 2 tomates
  
• 40 g de raisins secs
  
• 40 g de noix de cajou
  
• Sel, poivre
  
  
• Mayonnaise:
  
• 1 œuf
  
• 1 cuillère à café de moutarde
  
• 150 ml d'huile (colza, tournesol...)
  
• 1 cuillère à café de vinaigre
  
• Sel, poivre de Cayenne

Ustensiles

• 1 bol
  
• 1 grand saladier
  
• Râpe ou robot

Préparation

1. Couper le chou blanc en petites lanières au couteau à la râpe ou au robot
   
   
   
   
2. Couper les tomates et le gruyère en dés
   
   
3. Ajouter les raisins et les noix de cajou. Saler, poivrer
   
   
   
4. Assaisonner avec la mayonnaise
   
   
   
5. Mélanger et servir frais
   

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Pour terminer

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