Recette : Rôti de porc aux pruneaux

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Avant de commencer...

Cette recette de rôti de porc avec des pruneaux est agréable quand on aime l'association sucré - salé ;-)

Ingrédients

• 1 kg de rôti de porc
  
• 1 oignon
  
• 40 g d'huile (2 cuillerées à soupe)
  
• 1 bouquet garni
  
• Sel, poivre
  
• 300 g de pruneaux d'Agen
  
• 1 kg de pommes de terre

Ustensiles

• 1 cocotte

Préparation

1. La veille : mettre les pruneaux à tremper dans de l'eau pendant la nuit. (S'il s'agit de pruneaux mi-cuits, cette étape n'est pas nécessaire)
   
   
   
2. Dans une cocotte faire chauffer la matière grasse et faire dorer la viande de toutes parts et l'oignon coupé en lamelles
   Ajouter 1 petit verre d'eau si besoin, le bouquet garni (thym laurier), du sel et du poivre. Couvrir et cuire à feu doux 1 h à 1 h 1/4 selon l'épaisseur du rôti
   
   
3. Pendant ce temps éplucher les pommes de terre et les couper en deux si elles sont grosses
   
4. Ajouter les pommes de terres et les pruneaux 30 min avant la fin de la cuisson
   
   
   
5. Servir chaud
   

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Pour terminer

C'est une recette facile à réaliser qui convient à toute la famille !

Variante :
Au lieu de rajoutere les pomme de terre dans la cocotte, on peut réaliser à part une purée de pommes de terre !

Commentaires

	Emma01 9 October 2022 à 12h51 "Merci Annie pour cette recette simple à réaliser et que toute ma petite famille a adorée !!!"
	Nany27 March 2022 à 08h43 "Très bonne recette rapide rôti super fondant à refaire merci beaucoup "
	Michael6086 5 December 2021 à 09h03 "Merci pour cette recette. Je trouve que c'est très bien de partager les recettes. C'est ce que je fais avec mes enfants. "
	Stephanie18 July 2021 à 19h08 "Merci pour votre délicieuse recette je la garde de côté et la referai régulièrement 😄 juste pour ceux qui veulent parfumé un peu plus le plat je met à tremper les pruneaux avec moitié d'eau et un peu d'Armagnac où cognac à votre préférence un réel délice en tout cas merci !"
	Luna26 September 2020 à 10h29 "trop bon! merci! bonne journée"
	Marieno17 February 2019 à 13h05 "Délicieux et fondant Merci"
	katou 9 September 2017 à 10h08 "c'est beau ,ça sent bon et c'est bon "
	Veronique B 8 December 2013 à 19h14 "Facile à réaliser (je l'ai fait avec des ananas car je n'ai pas trouvé de pruneaux). Vraiment très bon et les enfants (4,5ans et 3 ans) ont adoré "

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