Recette : Confiture ananas mangue

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Avant de commencer...

Ingrédients

• Pour 2 pots :
  
• 1 ananas pas trop gros (environ 300 g préparé)
  
• 1 mangue (environ 200 g préparée)
  
• 1 citron
  
• 250 g de sucre cristal (la moitié du poids des fruits préparés)

Ustensiles

• 1 bassine à confiture
  
• 1 balance
  
• 1 presse jus

Préparation

1. Préparer l'ananas: peler l’ananas, enlever les yeux et la partie centrale
   
2. Préparer la mangue: couper la mangue en 2 le long du noyau et peler les 2 moitiés
   
3. Couper les fruits en petits morceaux.
   
4. Les peser ensemble et préparer la moitié de leur poids en sucre
   
5. Dans un saladier, mettre les morceaux d'ananas et de mangue avec le sucre et le jus de citron
   
   
6. Mélanger, couvrir puis mettre au réfrigérateur au moins 1/2 journée
   
   
7. Dans la bassine à confiture, porter à ébullition et cuire à feu vif 15 à 20 min en surveillant la prise de la confiture
   
8. Mettre en pots
   
   
9. Fermer et laisser retourné jusqu’à refroidissement
   

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Pour terminer

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