Recette : Tarte aux griottes

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Avant de commencer...

C'est une recette de tarte de début d'été toute simple à réaliser... juste avec les fruits !

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée ou une pâte sucrée plus rapide à réaliser
  
• 600 g de griottes (surgelées hors saison ;-))
  
• 100 g de sucre.

Ustensiles

• 1 moule à tarte de 24 cm
  
• 1 casserole
  
• 1 passoire

Préparation

1. Préparer la pâte feuilletée ou la pâte sucrée et la laisser reposer 20 mn
   
   
2. Mettre les cerises et le sucre dans une casserole et porter à ébullition, en mélangeant délicatement sans arrêt. Cuire environ 10 mn. Égoutter les cerises et conserver le jus dans la casserole
   
   
   
3. Préchauffer le four à 200°. Étaler la pâte, la piquer avec une fourchette et la mettre au four environ 10/15 mn à 200 ° après l'avoir recouverte d'un papier cuisson découpé en cercle et recouvert de noyaux par exemple
   
   
   
4. Pendant ce temps faire réduire le jus en le cuisant dans la casserole à petite ébullition et à découvert pour qu’il épaississe
   
   
5. Garnir la pâte avec les fruits et la napper avec le jus
   Déguster froid.

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Pour terminer

C'est une recette très facile à réaliser avec une pâte toute prête !

Hors saison, on peut se faire plaisir avec un paquet de griottes surgelées (1 paquet de 600 g convient)

Un truc pour la cuisson : si on utilise une cercle à tarte, penser à retirer le cercle 5 mn avant la fin de la cuisson pour laisser colorer les bords

Commentaires

Dilou 4 June 2021 à 20h38 "Tarte délicieuse et vite faite,un regal"

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