Recette : Pain de caviar d'aubergine

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Avant de commencer...

Une recette d'été avec du caviar d'aubergine, cela fait une terrine de légume à déguster tiède ou froid nature ou avec de la sauce tomate.

Ingrédients

• 6 œufs
  
• 3 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
  
• 1 pincée de sel
  
• 380 g de caviar d'aubergine

Ustensiles

• 1 saladier
  
• 1 moule à cake
  
• Four

Préparation

1. Il faut avoir préparé le caviar d'aubergine. La recette est expliquée en cliquant ici
   
   
2. Préchauffer le four
   
3. Battre les 6 œufs avec les 3 cuillerées à soupe de crème. Ajouter la pincée de sel
   
4. Mélanger le tout au caviar d'aubergine
   
5. Verser la préparation dans un moule à cake beurré
   
6. Cuire au four à 210° pendant 30 à 35 mn environ
   
7. Démouler
   
   
8. Trancher et servir tiède ou froid, nature, avec des crudités ou accompagné se sauce tomate.
   

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Pour terminer

C'est délicieux accompagné d'un coulis de tomate !




Apéritifs - Buffets :
Coupé en bouchées, cela peut faire partie d'une entrée d'apéritif...

Commentaires

	Marie 8418 November 2019 à 12h42 "Avec des anchois réduits à l huile d olive qui donne une petite purée. "
	disons21 June 2019 à 09h34 "Le caviar d'aubergines étant assez neutre, on peut ajouter dans la préparation du basilic frais et/ou du parmesan rapé qui donnera un coup de fouet à ce pain d'aubergine qui autrement pourrait être fade.."
	generique13 May 2013 à 10h11 "Thaks for the recipe)"

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