Recette : Salade de roquette au chèvre et aux noix

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Avant de commencer...

Ingrédients

• 100 g de roquette
  
• 30 g de fromage de chèvre (un peu sec)
  
• 4 noix (environ 20 g de cerneaux)
  
  
• Sauce vinaigrette
  
• 1 cuillerée de vinaigre pour 3 cuillerées d'huile. Sel, poivre
  
• 1 gousse d'ail

Ustensiles

• 1 essoreuse
  
• 1 casse noix
  
• 1 saladier

Préparation

1. Trier la salade, la laver dans plusieurs eaux puis l’essorer
   
   
2. Dans le saladier préparer la vinaigrette avec 1 cuillerée de vinaigre, sel, poivre en ajoutant 3 cuillères d’huile tout en mélangeant. Écraser 1 gousse d'ail avec la lame du couteau et la dégermer puis la hacher et l'ajouter à la vinaigrette
   
   
3. Ajouter la salade dans le saladier et déposer dessus le fromage coupé en petits morceaux et les cerneaux de noix
   
   
   
   
4. Mélanger et servir de suite
   

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Pour terminer

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