Recette : Sorbet aux pêches

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Avant de commencer...

Quand c'est la pleine saison des pêches, le sorbet est facile à faire et se marie bien aux fraises et aux framboises :-)

Ingrédients

• 450 g environ de pêches blanches (pour obtenir 300 ml de pulpe)
  
• 150 ml de sirop à sorbet
  
• 2 cuillerées à soupe de jus de citron

Ustensiles

• Blender
  
• Sorbetière

Préparation

1. Éplucher les pêches, les dénoyauter et les mixer au blender
   
2. Ajouter sirop et jus de citron
   
3. Mettre à refroidir au réfrigérateur
   
4. Verser la préparation bien fraîche dans la sorbetière et laisser prendre jusqu'au blocage des pales.

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Pour terminer

Servir avec un coulis de fraises ou de framboises, un sorbet de fraises ou de framboises, des fruits frais...

Truc : on peut préparer le sorbet à l'avance, le démouler et faire des boules ou bien le mettre dans un moule pour couper des tranches. Conserver au congélateur et penser à le sortir environ 10 mn avant de le déguster.

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