Voici le sirop classique pour faire un sorbet aux fruits. En principe c'est poids pour poids entre eau et sucre.
Félicitations ! Cette recette est de saison !
Trucs:
- On peut ne faire que la quantité de sirop nécessaire à sa recette car c'est rapide et facile à faire: c'est poids pour poids ! mais il faut penser au temps de refroidissement...
- On peut également en faire une plus grande quantité que l'on peut conserver au réfrigérateur bien au frais, dans une bouteille avec bouchon (15 j à 3 semaines environ) pour l'avoir toujours prêt, tout frais, pour faire un sorbet, l'été au dernier moment. 
Attention à l'hygiène : pot bien propre, pas d'odeur "bizarre ni moisissures avant de l'utiliser...
On peut même en congeler par portions...
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
En savoir plus
Bonjour Le gruyère, de par son nom provient de La Gruyère une région de suisse romande située dans le canton de Fribourg, avec ses collines verdoyantes pleines de vaches et des vues splendides sur les Alpes. Le gruyère est donc un fromage ...
Lire la suite...
Bonjour, Eh oui, l'emmental est suisse et français et…. il est aussi fabriqué dans le monde entier ! Comment cela se fait-il ? L'Emmental suisse L’original est le fromage suisse. L’emmental suisse s’appelle l’Emmentaler switze...
Lire la suite...
Bonjour Les légumineuses sont des plantes dont les fruits sont comestibles et poussent à l'intérieur d'une gousse. On les appelle aussi les "légumes secs" car ces fruits sont souvent consommés sous forme séchée comme les lentilles, les p...
Lire la suite...
Bonjour Nous avons tous connu les mères et grands mères qui chaque année préparaient les cornichons maison pour toute l'année, des cornichons au vinaigre avec des petits oignons et des branches d'estragon. Pour mémoire, la recette traditionn...
Lire la suite...
©2003 - 2026 La cuisine d'Annie. Toute copie, reproduction, diffusion intégrale ou partielle du contenu de ce site par quelque procédé que ce soit est strictement interdite sans l'autorisation écrite de "La Cuisine d'Annie", sauf dans les cas prévus par l'article L 122-5 du code de la propriété intellectuelle.
Le site "La cuisine d'Annie" participe au Programme Partenaires d’Amazon EU, un programme d’affiliation conçu pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce à la création de liens vers Amazon.fr.
Vos commentaires sur cette recette
ECRIRE UN COMMENTAIRESandra
|"Après plusieurs essais de différentes recettes,le sorbet est plus onctueux si on remplace le sucre par du sucre spécial pour faire les gelées de fruits."
Alice
|"Simplissime ! Merci Annie ! Et pour les diabétiques... avec du fructose c'est tout aussi bon, pas de raison de s'en priver... Miam..."
bob76
|"Bravo très clair, limpide et excellent. Merci"