mardi 16 septembre 2014 09:24:33
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Les 900 recettes de la Cuisine d'Annie


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Mardi

Salade de riz au maïs Entrée : Salade de riz au maïs
Plat : Moules marinières
Dessert : Crème brulée

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Café liégeois Café liégeois (Dessert)
Glace au café + expresso + crème Chantilly = café liégeois
Glace au café a l’italienne Glace au café a l’italienne (Dessert)
Facile !
Oeuf coque oeuf mollet oeuf dur Oeuf coque oeuf mollet oeuf dur (Entrées)
Facile... C'est juste une question de temps...
Concombre cuit Concombre cuit (Légumes et Céréales)

Sorbet au melon au coulis de fruits rouges Sorbet au melon au coulis de fruits rouges (Dessert)

Crumble pêches framboises Crumble pêches framboises (Dessert)
Un dessert aux fruits de saison et facile !
Champignons cuits à la grecque Champignons cuits à la grecque (Entrées)
Une recette de mamie facile à réaliser !
Polenta au gorgonzola Polenta au gorgonzola (Légumes et Céréales)
Polenta = farine de maïs
Pain à l'épeautre Pain à l'épeautre (Pains et pâtes de base)
L'épeautre, une céréale ancienne qui donne bon goût au pain !
Café frappé Café frappé (Boissons)
Un “café” rafraîchissant facile à faire pour les après- midi ou les soirées chaudes...
Bien monter les oeufs en neige (Les fiches pratiques)
Monter des blancs en neige ? cela signifie battre les blancs d’œufs avec un fouet pour incorporer de l'air et donc les faire gonfler Le matériel 1 grand récipient ça va monter ! 1 fouet métallique Les blancs d’œuf Utiliser de préférence des blancs d’œufs ayant 1 jour ou 2 et conservés... Lire la suite

Le raisin de table (Actualités)
C’est la saison du raisin de table. Pendant longtemps, la vigne, c’était le vin… La vigne a été implantée chez nous par les phocéens (ville grecque antique d’Asie mineure) qui ont crée Marseille aux alentours de 600 avant JC. la vigne se développe en Gaule, d’ailleurs les vins gaulois avaient, para... Lire la suite

Des capsules expresso compatibles (Actualités)
Voila qui devrait intéresser les amateurs de bons cafés possédant une machine Nespresso et qui cherchent à déguster de bons cafés tout en faisant quelques économies On a tous dans son entourage des personnes qui ont essayé les cartouches “compatibles” et qui ont été déçus par le choix, le goût, la... Lire la suite

Comment devenir primeur (Actualités)
Un métier = Primeur, 1 titre= MOF. En France il y a 14600 primeurs dont environ 10000 sur les marchés, et c'est important car les marchés seraient notre mode d’achat préféré des fruits et légumes, à nous consommateurs. Qui n'aime pas aller au marché ? Primeur ? Un métier d'avenir ? Comment dev... Lire la suite

Quelques idées de menu pour Pentecôte (Les fiches pratiques Noël et fêtes)
Pentecôte est la fête chrétienne de la venue de l’esprit saint sur les apôtres de Jésus. Un peu d’histoire On a fêté Pâques, puis l’ascension (au 40 è jour après Pâques). Maintenant, c'est la Pentecôte. Cette fête a lieu chaque année 50 jours après Pâques. C’est donc, comme Pâques une date mobi... Lire la suite

Comment réaliser une corbeille de fruits (Les fiches pratiques)
A nos couteaux pour un atelier “corbeille de fruits” à Rungis Pendant que les candidats du concours 2014 “Meilleur ouvrier de France primeur” travaillaient sur leur épreuve, j’ai pu participer à un atelier pour apprendre à réaliser une corbeille de fruits, avec comme professeur une personnalité B... Lire la suite

Les Top Recettes

A découvrir

  1. Tarte aux pommes classique
  2. Compote de pommes
  3. Pâte à pizza
  4. Confiture de figues
  5. Tomates farcies à la viande
  6. Tarte aux fraises avec crème pâtissière
  7. Confiture de prunes
  8. Petits sablés
  9. Croissants façon boulangerie
  10. Pâte brisée
  1. Vin chaud
  2. Oeufs brouillés aux asperges
  3. Sole Chifonnette
  4. Poulet façon tandoori
  5. Crumble au potiron
  6. Terrine de foie gras au MO
  7. Sangria
  8. Crakers dentelle de Comté
  9. Glace aux marrons
  10. Muffins au parmesan

La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine françaises et internationales testées et approuvées à l'unanimité par notre "jury" familial.
Ce site a une double utilité :
- Il permet aux plus anciens d'éviter de perdre du temps à fouiller dans les nombreux feuillets des tiroirs de cuisine;
- Et aux plus jeunes, étudiants,... de retrouver les goûts de la "maison"...



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Lulu a selectionné Tarte aux pommes classique dans son livre de recettes
Samia a selectionné Tarte aux fraises avec crème pâtissière dans son livre de recettes
Ben59112 a selectionné Compote de pommes dans son livre de recettes
Halex a selectionné Ile flottante dans son livre de recettes
Halex a selectionné Poulet aux nouilles chinoises sautées dans son livre de recettes
Halex a selectionné Coulis de fraises dans son livre de recettes
Halex a selectionné Verrines de panna cotta aux fraises dans son livre de recettes
Halex a selectionné Tarte tatin dans son livre de recettes
Halex a selectionné Crème brulée dans son livre de recettes
Veronis26 a selectionné Croissants façon boulangerie dans son livre de recettes
Veronis26 a selectionné Pâte à pizza dans son livre de recettes
Odilette13 a selectionné Tarte aux pommes classique dans son livre de recettes
Odilette13 a selectionné Compote de prunes dans son livre de recettes
Odilette13 a selectionné Polenta au gorgonzola dans son livre de recettes
Patou a selectionné Crème caramel renversée dans son livre de recettes



A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.


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