Tout est dans le titre ! C'est la recette classique de la bûche au chocolat pour Noël.
Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Dessert)
On peut décorer avec de la pâte d'amandes colorée en vert pour faire des feuilles ou de la "mousse" en la râpant
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
En savoir plus
Voici un croque-monsieur qui change d'un croque-monsieur habituel au jambon et au fromage ! Il est à base de fromage de chèvre ! Pourquoi ce croque-monsieur? Il est en lien direct avec la romanité de la ville de Nîmes (Nemausus) qui vi...
Lire la suite...
On a souvent des blancs d'œufs à utiliser. Surtout ne pas les jeter.*Si on est pressé, on peut les congeler dans un bac à glaçons au cas où... Sinon on peut faire plein de choses avec : - des meringues dont un exemple parmi 2 recettes de ...
Lire la suite...
Bonjour Qui n'a pas manqué un jour de sucre glace au dernier moment pour réaliser une recette ? Mais savez vous qu'on peut le faire soi- même très facilement ? Cela peut être une perte de temps de sortir en acheter. :-( Avantages : cela coû...
Lire la suite...
Bonjour Noël approche à grands pas avec un peu de stress aussi en me demandant chaque jour ce que je vais préparer pour ma petite famille ! Il faut que je me décide ! Nous allons réunir toute la famille aussi j’ai envie de pouvoir profite...
Lire la suite...
©2003 - 2024 La cuisine d'Annie. Toute copie, reproduction, diffusion intégrale ou partielle du contenu de ce site par quelque procédé que ce soit est strictement interdite sans l'autorisation écrite de "La Cuisine d'Annie", sauf dans les cas prévus par l'article L 122-5 du code de la propriété intellectuelle.
Le site "La cuisine d'Annie" participe au Programme Partenaires d’Amazon EU, un programme d’affiliation conçu pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce à la création de liens vers Amazon.fr.
Vos commentaires sur cette recette
ECRIRE UN COMMENTAIREBounty
|"Bonjour , La recette est parfaite , un vrai délice.😋 comme toutes les recettes sur ce blog... Mes filles et leurs cousines me la réclament chaque année... Les petits bonheurs sont dans les choses simples...."
danouchette32
|"Merci , avec ce sirop, la bûche.. doit être bien meilleure que celle que je fais...grand merci Annie, .. Je vs souhaite de passer de belles fêtes ..également à tous ceux qui nous lisent ..votre blog est une mine de recettes ...merci , mais je vous l'ai souvent dit ....cdt "
Annie
| 27/12/2023 à 09h54"Merci Danouchette et bonnes fêtes !!"
Aurel63
|"Bonjour est il possible au lieu de mettre de la liqueur dans le sirop de mettre de la fleur d'oranger ou de l'extrait de vanille ?"
Annie
| 23/12/2023 à 11h20"Bonjour Aurel63 : oui bien sur; ce n'est qu'une indication et chacun peut parfumer la buche à son goût. Bonne journée. Annie"
Alex
| 17/12/2023 à 19h08"Bonjour Je vais suivre votre recette. Pour le sirop que l'on appliqué sur le biscuit au pinceau, vous incorporez tout le sirop ? Ou vous passez juste une fois le pinceau ? Merciii"
Annie
| 18/12/2023 à 11h12"Bonjour Alex : oui on incorpore tout le sirop ou presque : vous passez le pinceau plusieurs fois partout pour bien imbiber le gâteau et vous verrez et à un moment c'est bien gorgé et vous verrez qu'il restera très peu de sirop... ça absorbe bien ! Joyeux Noël ! Annie"
Moucheron52
|"Très bonne recette, j'en ai l'eau à la bouche. Merci!"
Fleur de Vie
|"Bonjour et merci pour le partage de votre recette. Je trouve cette génoise tellement bonne. Je conserve précieusement votre recette dans mon book de cuisine. Je vous souhaite de passer de belles fêtes de fin d'année. Encore Mille Merci. "
Annie
| 27/12/2021 à 10h44"Je vous remercie et je vous souhaite de joyeuses fêtes ! Annie"
Framboise
|"Une première pour moi, la recette parait facile, samedi je fête mes 63 ans, ainsi qu'un repas de Noel un peu en avance, en dessert se sera votre buche, et au réveillon de Noel, je serai entrainée pour la 2ème buche ..................ma"izena et 1/2 levure très bonne idée, je pense mettre très peu de sucre dans la génoise, merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii...................Framboise......................."
Lilou
| 21/12/2020 à 19h29"Est ce normal que le biscuit sente fortement l’œuf après la cuisson ? "
Annie
| 21/12/2020 à 20h58"Bonsoir Lilou oui c'est bien possible à la sortie du four car le gâteau roulé contient 4 œufs. Une fois fini et au frais ça s'atténue ;-) Bonne soirée !"
Rockxy
|"c'est presque la recette de ma maman sauf que c'était un biscuit maison quelle coupait rectangulairement et superposait les tranches et la crème, au lieu de rouler. Je prépare votre bûche pour ce Noël"
Marianne
|"Bonjour, tout est bon mais très sucré ! J'ai rajouté du lait dans la préparation chocolat, c'est beaucoup mieux... la génoise aussi est ''trop'' sucrée à mon goût mais je n'ai pas osé modifier la recette par rapport à la texture... Bonne recette sinon"
Annie
|"Bonjour Suzanne : franchement je ne l'ai jamais fait. Il me semble qu'on peut congeler le gâteau. Cependant je pense que je ferais la décoration au chocolat le jour même pour un meilleur aspect. Peut être que quelqu'un qui l'a déjà fait pourrait nous donner son expérience ? Bonne cuisine !"
suzanne
|"est,ce que ont peux congelé la buche chocolat"
Annie
|"Bonjour Laurette : oui jusqu'au point 3 ça se fait la veille et on conserve le tout dans le torchon au réfrigérateur. Par contre la décoration doit se faire le jour même. Vivement Noël !"
Laurette
|"Juste une question : Peut on préparer ce dessert le samedi matin pour le dimanche midi ?"
armeny
|"Bonjour, Pour la bûche de Noël, je presse 2 ou 3 oranges et j'en imbibe le gâteau - pas d'alcool et c'est délicieux."
cuicarole49
|"bonne recette a refaire je n'aime pas trop le sirop ais c'est bon "