Recette : Crème pâtissière classique
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Temps | Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min Repos: 2 h |
| Parts | 6 personne(s) | |
| Difficulté | ||
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
Le menu du jour! | ||||||||||||||||||
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Ingrédients
- Recette pour un saladier moyen (660 g de crème environ):
- 1/2 l de lait
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre (1/2 UScup)
- 1 bâton de vanille fendu (ou 1 cuillère à café de vanille liquide)
- 60 g de farine T55 (1/2 UScup)
- 1 pincée de sel.
Ustensiles
- 1 casserole
- 1 récipient
Préparation
- Dans une casserole faire chauffer le lait, la vanille et ajouter la pincée de sel
- Pendant que le lait chauffe, travailler dans un grand récipient, le sucre et les jaunes avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Reverser dans la casserole lavée
- Laisser refroidir, soit en fouettant régulièrement la casserole déposée dans un récipient d'eau froide
- Verser dans un plat se service
- Recette au four à Micro Ondes: Mêmes ingrédients; temps de cuisson: 2 à 3 mn au four à micro ondes à la puissance max et bien battre au fouet ensuite
- Variantes:
- Crème au chocolat: ajouter 2 cuillerées à soupe de cacao amer en poudre
- Crème à l'orange: ajouter 1 cuillerée à café de liqueur d'orange...
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Commentaire(s) de la recette
 | griwok 29 avril 2013 à 15h20 "En pleine preparation la tablette sous les yeux. tout se passe a merveille. " |
 | meau 16 avril 2013 à 21h06 "Super merci" |
 | Sylvette 14 avril 2013 à 07h04 "Merci pour votre recette de la tarte aux fraises, qui m'a conduite sur votre recette de la crème pâtissière, ultra simple à faire juste en vous lisant :)" |
 | Divalilikids 20 mars 2013 à 17h23 "tres bien expliquer on vous adore" |
 | fttyw 16 décembre 2012 à 15h42 "Aigght délicieux " |
 | crapouille 22 15 décembre 2012 à 18h03 "jai adorer cette recette delicieuse" |
 | amira 11 septembre 2012 à 19h57 "j ai bien aimer cette recette" |
 | Radya 23 août 2012 à 21h32 "délicieuse j'ai rajouté une goutte d'huile essentielle de bergamote une tuerie!!" |
 | audreyj88 24 juin 2012 à 10h28 "j ai remplacer le lait vanillée, par un sirop que j avait fait la veille ( j ai laisser du citron prendre ds du sucre) c était vraiment super bon, on sentait d'abord le citron vert et après la tarte, mais attention a la dose de sucre " |
| audreyj88 22 juin 2012 à 09h26 "super, j aimes les variantes" |
 | Mimine 13 avril 2012 à 20h35 "Excellente" |
 | Annie
"Très facile Pourquoi acheter tout prêt?" |
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