Recette : Gratin d'aubergines rapide
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Temps | Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min |
| Parts | 4 personne(s) | |
| Difficulté | ||
| Note |
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
Le menu du jour! | ||||||||||||||||||
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Ingrédients
- 2 aubergines
- 1 grand bol de Sauce tomate
- Sel, poivre
- Origan
- 100 ml d'huile d'olive environ
- 1/2 sachet de parmesan et/ou fromage râpé
Ustensiles
- 1 plaque de four
- 1 plat à gratin
Préparation
- Préchauffer le four à 210°
- Préparer les aubergines: Laver les aubergines puis les couper en tranches fines. Étaler les tranches sur une grande plaque, les arroser d'huile d'olive et les mettre au four 20 mn environ à 210°
- Préparer la sauce tomate: Faire cuire les tomates avec oignon, ail, bouquet garni, sel, poivre, dans une poêle légèrement huilée pendant 25 mn (ou 7 mn au Micro-ondes) puis passer au mixer (retirer le bouquet garni)
- Déposer les aubergines dans un plat à gratin huilé et verser la sauce tomate dessus. Ajouter sel, poivre et 2 pincées d'origan. Saupoudrer largement de fromage
- Cuire au four à 210°C pendant 30 mn environ.
- Remarque pratique! Les aubergines et la sauce tomate peuvent être préparées à l'avance :)
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Commentaire(s) de la recette
 | Annie 16 avril 2012 à 08h52 "Coucou Crocky :) Je ne partage que des recettes que nous aimons... Après, c'est une question personnelle ;-). Bonne journée!" |
 | Croky 16 avril 2012 à 07h00 "Et quel goût avaient vos convives ?" |
 | marie m 4 octobre 2011 à 01h30 "Bon et rapide. Idéal avec des aubergines surgelées pér-cuites." |
 | ingrid 12 août 2011 à 21h52 "j'ai testé, j'ai adopté..........j'ai trouvé le gratin excellent ainsi que mes convives!!A refaire!" |
 | Annie
"Très rapide si on utilise un reste de sauce tomate " |
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