Voici la recette classique des financiers natures à offrir à ses amis. Il faut cependant des moules à financiers...
Félicitations ! Cette recette est de saison !
Une valeur sure ! Ces financiers natures sont délicieux tièdes et se gardent 5/6 jours dans une boite hermétique 
Les jaunes ne servent pas dans cette recette 
Variante : on peut faire la même recette dans un grand moule à gâteau...
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
En savoir plus
Bonjour Le gruyère, de par son nom provient de La Gruyère une région de suisse romande située dans le canton de Fribourg, avec ses collines verdoyantes pleines de vaches et des vues splendides sur les Alpes. Le gruyère est donc un fromage ...
Lire la suite...
Bonjour, Eh oui, l'emmental est suisse et français et…. il est aussi fabriqué dans le monde entier ! Comment cela se fait-il ? L'Emmental suisse L’original est le fromage suisse. L’emmental suisse s’appelle l’Emmentaler switze...
Lire la suite...
Bonjour Les légumineuses sont des plantes dont les fruits sont comestibles et poussent à l'intérieur d'une gousse. On les appelle aussi les "légumes secs" car ces fruits sont souvent consommés sous forme séchée comme les lentilles, les p...
Lire la suite...
Bonjour Nous avons tous connu les mères et grands mères qui chaque année préparaient les cornichons maison pour toute l'année, des cornichons au vinaigre avec des petits oignons et des branches d'estragon. Pour mémoire, la recette traditionn...
Lire la suite...
©2003 - 2026 La cuisine d'Annie. Toute copie, reproduction, diffusion intégrale ou partielle du contenu de ce site par quelque procédé que ce soit est strictement interdite sans l'autorisation écrite de "La Cuisine d'Annie", sauf dans les cas prévus par l'article L 122-5 du code de la propriété intellectuelle.
Le site "La cuisine d'Annie" participe au Programme Partenaires d’Amazon EU, un programme d’affiliation conçu pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce à la création de liens vers Amazon.fr.
Vos commentaires sur cette recette
ECRIRE UN COMMENTAIREBéa
|"Bonjour Avec quoi accompagner les financiers. Merci. Belle journée. "
Annie
| 07/03/2026 à 09h28"Bonjour Bea : les financiers sont des petits gâteaux aux amandes qui traditionnellement sont servis tels quels pour un thé ou un café. Après : on peut faire ce qu'on a envie on peut, peut être, les accompagner de chocolat ? de fruits ? de crème type pâtissière ? Je vous souhaite une bonne journée !"
Alex_T
| 27/04/2024 à 11h04"Bonjour! quel est le temps de cuisson si on fait le financier dans un grand moule? Merci"
Annie
| 03/05/2024 à 16h15"Bonjour Alex : si l'épaisseur de la pâte est à peu près celle d'un financier, il me semble que ce doit être pareil : 5 min à four très chaud, ensuite baisser à 200° pendant encore 5 min en surveillant la fin de la cuisson pour prolonger si besoin en fonction de l'épaisseur de la pâte de quelques minutes… 4 à 5 min en restant près du four sur surveiller. L'extérieur doit être croustillant et le centre moelleux. Bonne journée !"
PHILOU
|"tres bonne recette qui permet d'utiliser les blancs/je les congele jusqu'au nbre à atteindre la poudre d'amandes peut être facultative pour la cuisson je laisse25/30 mn en baissant la température comme indiqué j'utilise des moules a cannelés silicone/très bel effet."
Timto
|"Genial "
tanguy
|"ce gateau est facile a faire je vous le conseille :)"