Voici ma recette de pain de poisson, à préparer la veille, simple, pas trop chère par le choix des poissons et qui présente bien. Ne pas oublier la salade et la sauce pour l'accompagner.
Félicitations ! Cette recette est de saison !
C'est une recette de mamie très pratique car le pain de poisson se fait la veille !
Accompagnements possibles :
La salade et le persil sont bienvenus avec une sauce comme par exemple une
- Sauce mayonnaise
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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Vos commentaires sur cette recette
ECRIRE UN COMMENTAIRECoco
|"Bonjour Annie, je réalise souvent vos recettes, que je trouve simples, faciles à réaliser et délicieuses. Mais je n avais jamais mis de commentaire. Là, j ai fait votre pain de poisson, et en lisant les autres commentaires, j ai rajouté des noix de st jacques et un peu de julienne de légumes. C'était délicieux. Tout le monde a adoré. Merci bcp. "
gérard
|"bonjour recette réussie , mais difficulté avec le bain-marie. J ai mis 4 cm d'eau autour de mon plat verre, et la cuisson après 1 heure n'était " à point " quelles sont les règles du " bain-marie" ? gérard cuisine amateur"
Annie
| 17/03/2026 à 13h22"Bonjour Gérard : il faut que l'eau soit frémissante. Je vous mets le lien sur les "règles du bain-marie" que vous trouverez en cliquant ici et qui je l'espère pourra vous aider pour une prochaine fois. Bonne journée !"
maki
|"bonjour, bravo Annie pour ta recette de pain de poisson, tes recettes sont toujours simples, faciles à faire et délicieuses petite suggestion, j'aime bien mettre une demi courgette qui amène de la fraîcheur, et des noix de Saint Jacques congelées bravo et excellentes fêtes de Noël "
Hélène
|"Bonjour, je voudrais savoir si ce pain de poissons peut se congeler quelques jours car je ne pourrais pas le faire la veille ? Merci de votre réponse. Cordialement "
Annie
| 11/02/2024 à 20h56"Bonjour Hélène : je ne l'ai jamais fait mais je ne vois pas pourquoi cela ne serait pas possible. Je le fais parfois 2 jours avant et bien emballé je le conserve au réfrigérateur. Cordialement. Annie"
Marie
|"Bonjour Annie, Un grand merci pour le partage de cette recette simple mais tellement bonne, je cherchais depuis longtemps une recette de pain de poisson autre que la classique thon/tomates. J'ai pour ma part agrémentée cette version par un apport de 300gr de julienne de légumes pour la couleur et les légumes dont je suis fan. Bon Week-end "
Luna
|"trop bon!! merci! bon dimanche"
david85
|"merci pour cette délicieuse recette"
dedette
|"tres bonne recette a refaire "
pénélope
| 31/07/2016 à 09h03"très agréable meme en plat par cette chaleur.Je l'ai servi avec une sauce citronnette au yaourt.Bonnes vacances et préprez nous de toujours bannes recettes.Cordialement."
Lucie,
|"Je l'ai faite pour une seconde fois, et elle a encore cette fois-ci, eu un succès fou. "
martine
|""j'ai donné cette note car la recette me parait simple et appétissante ; je reviendrai la noter quand je l'aurai faite !""
Pastel189
| 29/08/2025 à 16h08"Comment pouvez-vous mettre une note peu favorable alors que vous n’avez même pas réalisé la recette 😔"
iziah
|"J'adore ces recettes qui évite des gaspillages, de plus elle me parait facile et allechante, cette recette. je vais la tester ce week end et ça tombe bien car j'ai du pain rassis."