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Recette Salade de pourpier

Salade de pourpier Temps Préparation:
Total:
Parts 4 personne(s)
Difficulté 1 sur 5
Energie 1 part: 45 kCal (180 kJ)
Note
5 sur 5 (2 commentaires)
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Avant de commencer...


Le pourpier est d'origine méditerranéenne. Il est agréable par son croquant et son petit goût acidulé !


Ingrédients

  • 1 botte de pourpier
  • 1 jus de citron
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Quelques noix ou pignons

Ustensiles

  • 1 couteau et 1 saladier

Préparation

  1. Laver la salade dans plusieurs eaux puis la couper en tronçons: tout se mange!

  2. Servir tout simplement avec du jus de citron, un filet d'huile d'olive et quelques noix ou pignons saupoudrés dessus.


Pour terminer...


Le pourpier est une plante méditerranéenne "santé" qu'on peut acheter sur les marchés de Provence... ou trouver dans des jardins dans le sud.

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Commentaire(s) de la recette

4330So 7 mars 2016 à 19h07
"J'adore!"
540compadiou 16 juillet 2011 à 11h19
"Et dire que j'en ai plein le jardin et que je le détruisais comme mauvaise herbe envahissante......Merci"

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A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
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