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Recette : Salade de pourpier

Salade de pourpier Temps Préparation: 10 min
Parts 4 personne(s)
Difficulté
Note
5 sur 5 (1 commentaires)
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rédigée par
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Salade  californienne aux cranberries
Entrée : Salade californienne aux cranberries
Plat : Gratin de poisson aux pommes de terre
Dessert : Faisselles maison Fromage blanc

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Ingrédients

  • 1 botte de pourpier
  • 1 jus de citron
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Quelques noix ou pignons

Ustensiles

  • 1 couteau et 1 saladier

Préparation

  1. Laver la salade dans plusieurs eaux puis la couper en tronçons: tout se mange!

  2. Préparer une sauce vinaigrette classique ou servir tout simplement avec jus de citron et filet d'huile d'olive et quelques noix ou pignons saupoudrés dessus.

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Commentaire(s) de la recette

540compadiou 16 juillet 2011 à 11h19
"Et dire que j'en ai plein le jardin et que je le détruisais comme mauvaise herbe envahissante......Merci"
Annie
"Le pourpier est une plante méditerranéenne "santé" qu'on peut acheter sur les marchés de Provence, agréable par son croquant et son bon petit goût acidulé miam "

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Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.


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