Gâteau au fromage blanc et aux pruneaux d'Agen

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Catégorie : Dessert
Sous-catégorie : Gâteaux
Difficulté : 1

Avant de commencer...

Encore un gâteau au fromage blanc, cette fois ci avec des pruneaux ;-) C'est toujours apprécié.

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Préparation

Dénoyauter les pruneaux puis les faire tremper avec 2 cuillerées à soupe d'Armagnac pendant 10 min environ
Préchauffer le four à 180°
Battre 150 g de sucre avec 4 œufs puis ajouter 500 g de fromage blanc battu et 6 cuillerées à soupe de farine. Mélanger pour obtenir une pâte homogène
Parfumer de quelques gouttes de jus de citron et ajouter les pruneaux
Verser le mélange dans un moule beurré
Cuire au four pendant 35/40 min environ en surveillant la coloration en fin de cuisson
Laisser refroidir et découper en parts

Pour terminer...

C'est une recette facile à réaliser :-)

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A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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