Recette : Meringues
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Temps | Préparation: 5 min
Cuisson: 2 h |
| Parts | - personne(s) | |
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
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Ingrédients
- 6 blancs d'œufs (1 blanc d'œuf = 30 g environ)
- 125 g de sucre (1/2 cup)
- 250 g de sucre (2 cups environ) sucre semoule et/ ou glace.
Ustensiles
- Robot batteur sur socle K Aid
-
1 plaque à four
- 1 poche à douille
Préparation
- Préchauffer le four à 120°
- Monter les blancs en neige en augmentant progressivement la vitesse. Quand ils commencent à devenir fermes continuer à fouetter en incorporant 125 g de sucre. Arrêter de battre et incorporer le reste du sucre en délicatement
- La préparation n'attend pas: Remplir une poche à douille (ou bien avec 1 cuillère), faire des petits tas sur une plaque beurrée et farinée (ou sur du papier cuisson ou plaque siliconée)
- Cuire au four à 120° pendant 2h.
- A la fin laisser la porte du four entre ouverte pour mieux les sécher.
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Commentaire(s) de la recette
 | lolita33 14 janvier 2012 à 14h07 "je ne s'avais pas que c'estai aussi facile que sa mercie beaucoup car grace a vous je sais comment faire des meringue est je vous felice mais je n'est pas trouver une recette de macaron est ce il ya en ?" |
 | Annie
"La meringue "à la française"! de belles petites meringues ou des grosses meringues au choix! Cette recette se réalise facilement avec un robot batteur sur socle!" |
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