Recette Saumon sauce menthe citron

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5 sur 5 (1 commentaires)
  • Saumon sauce menthe citron
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  • Catégorie : Poissons, Coquillages et Crustacés
  • Sous-catégorie : Poissons
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


Voici notre recette préférée de filet de saumon agrémenté d'une sauce verte à l'huile d'olive, au citron, ail et menthe. C'est frais et léger !


Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Poissons, Coquillages et Crustacés)

Ingredients

Ustensiles



Préparation

  1. Préparer les ingrédients
    Photo de l'étape

  2. Faire griller le saumon pendant 5 à 8 min selon l'épaisseur du morceau
  3. Pendant ce temps éplucher l'ail, l'écraser avec le plat du couteau, le hacher avec les feuilles de menthe. Presser les citrons. Dans un bol mélanger l'huile, le jus des citrons, la menthe et l'ail. Ajouter sel, poivre et une pointe de piment
    Photo de l'étape

  4. Servir de suite
    Photo de l'étape

Pour terminer...

  • C'est une façon légère de déguster le saumon ! Idéal pour le régime !

    Saison optimale du saumon : novembre à janvier

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Vos commentaires sur cette recette

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  • 194
    Thomas
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 21/02/2011 à 21h10

    "C'est très bon et très léger :)"

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A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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