Recette Brioche à la MAP

Brioche à la MAP Temps Préparation:
Cuisson:
Total:
Parts 6 personne(s)
Difficulté 1 sur 5
Energie 1 part: 479 kCal (1916 kJ)
Note
5 sur 5 (2 commentaires)
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Comment faire une brioche classique à la machine à pain ? Ça marche !


Ingrédients

  • 4 œufs
  • 170 g de beurre
  • 6 g de sel (~ 1 tsp)
  • 20 g de sucre (~ 2tbs)
  • 330 g de farine (~ 2,5 cups)
  • 10 g de levure de boulanger (~2tbs)

  • Parfum au choix par ex :
  • 1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • ou 1 zeste de citron
  • ou 1 poignée de cubes de citrons ou oranges confits
  • - ou 2 poignées de pépites de chocolat

Ustensiles

  • 1 machine à pain

Préparation

  1. Mettre dans la cuve dans l'ordre: les œufs, le beurre, le sel, le sucre, la farine et la levure bien émiettée par dessus, en veillant à ce que le sel ne soit pas au contact direct de la levure

  2. Programme sucré; dorage moyen, poids I (750 g)

  3. Quand ça sonne (15 mn après le début) rajouter les pépites de chocolat si on désire!
  4. Et voilà!


Pour terminer...


A la demande de certains qui n'aiment pas les recettes proposées sur le livret de recettes des machines, voici la recette classique de la brioche qui marche également très bien dans la machine à pain !

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Commentaire(s) de la recette

1794lili 29 avril 2013 à 06h23
"INRATABLE !"
1130pequeux 17 juin 2012 à 07h54
"je n'ai fait que la pate a la map ,mise au four froid avec un bol d'eau chaude 1 heure et cuisson 25 minutes . Je n'ai jamais mangé une aussi bonne brioche maison. très legere et gouteuse , bravo"

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A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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