Recette : Oeufs brouillés aux asperges
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Temps | Préparation: 5 min
Cuisson: 5 min |
| Parts | 2 personne(s) | |
| Difficulté | ||
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Ingrédients
- 6 œufs
- 10 g de beurre
- Sel, poivre
- Un reste d'asperges vertes cuites (5/6)
- Quelques brins de persil
Ustensiles
- 1 assiette
-
1 saladier
-
1 petite poêle à fond épais (en fonte par ex)
- 1 spatule
Préparation
- Couper les asperges en morceaux et les réserver
- Mettre dans une poêle le beurre, sel, poivre et persil haché
- Battre les œufs en omelette et les verser dans le plat Brouiller les œufs à feu doux en les mélangeant sans arrêt à la spatule; ajouter les morceaux d'asperges. Attention ne pas trop cuire les œufs et les retirer du feu avant qu'il ne soient trop pris pour qu'ils aient leur aspect crémeux.
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Commentaire(s) de la recette
 | Annie
"Une bonne manière de faire un nouveau plat avec des restes " |
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