Recette : Yaourts natures maison
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Temps | Préparation: 5 min
Repos: 12 h |
| Parts | 8 personne(s) | |
| Difficulté | ||
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Ingrédients
- 1 litre de lait entier UHT entier ou demi écrémé
- 1 yaourt du commerce la 1ère fois: choisir un yaourt de "qualité" pour avoir un ferment de "qualité", c'est très important ;-) biologique ou traditionnel
Ustensiles
- 1 récipient à bec verseur contenant 1 l
- 1 yaourtière électrique (la mienne fait 9 pots)
Préparation
- Le soir, mettre le yaourt dans le récipient. Le diluer progressivement avec le lait. Bien remuer
- Déposer la yaourtière sur un plan stable qui ne bouge pas! Verser en répartissant dans les pots
- Fermer la yaourtière et recouvrir d'un torchon surtout l'hiver
- Brancher et laisser "reposer" toute la nuit
- Le lendemain matin: couvrir les pots. Attendre le refroidissement et conserver au réfrigérateur. Les yaourts doivent être consommés en quelques jours ;-)
- Variantes: yaourt à déguster avec de la confiture, du sucre, de la crème de marron, des morceaux de fruits frais de saison: fraises, framboises, bananes...
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Commentaire(s) de la recette
 | Annie
"Avec la bonne vielle yaourtière électrique, ça marche très bien! Voir le forum pour d'autres méthodes... Miam et ça marche à tous les coups... Si on veut utiliser du lait pasteurisé ou du lait cru, il faut auparavant le faire bouillir puis le laisser tiédir " |
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