Recette : Muffins anglais scones
|
Temps | Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min Repos: 1 h 20 min |
| Parts | 6 personne(s) | |
| Difficulté | ||
| Note |
|
|
| Imprimer la recette rédigée par | ||
| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
Le menu du jour! | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
Ingrédients
- 10 g de levure fraîche de boulanger ou 1 1/2 cuillerée à café de levure sèche (pour le pain)
- 220 ml d'eau
- 400 g de farine (3 cups)
- 2 cuillerées à café de sel
- 2 cuillerées à café de sucre
- 2 cuillerées à café de beurre (10 g)
- Il n'y a pas d'œuf
Ustensiles
- 1 saladier
-
film alimentaire
-
1 emporte pièce ou 1 verre
- 1 plaque de cuisson
Préparation
- Dissoudre la levure dans 220 ml d'eau chaude mais pas bouillante
- Dans un saladier mélanger la farine, le sel et le sucre
- Creuser un puits et y verser le mélange eau + levure
- Ajouter le beurre ramolli
- Mélanger avec les doigts en ramenant la farine au centre petit à petit. Pétrir avec les doigts pendant 3 mn environ sur le plan de travail fariné. Lorsque la pâte est souple et homogène, la recouvrir d'un film alimentaire et la laisser reposer 1 h dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air pour que la pâte double de volume
- Préchauffer le four à 210°C
- Pétrir à nouveau la pâte quelques minutes et l'étaler avec le plat de la main sur une épaisseur de 1 cm
- Découper des ronds de 7 cm environ avec un emporte-pièce (ou un verre) puis les déposer sur la plaque de cuisson farinée
- Laisser reposer à nouveau 20 mn pour qu'ils lèvent un peu
- Cuire 15 mn en les retournant à mi-cuisson
- Laisser tiédir avant de déguster.
Vous avez aimé cette recette de cuisine?
|
| |||||||||
N'hésitez pas à laisser un petit commentaire sur le site ou sur votre blog si vous avez aimé la recette.
C'est toujours agréable :)
Commentaire(s) de la recette
 | Soba 20 mars 2013 à 12h08 "Très bon. Mais aussi trop salé ..." |
 | Annie
"Petit pain pour le petit déjeuner ou tea-time! Les muffins se suffisent à eux-mêmes, avec un peu de beurre ou de la marmelade d'orange amère, coupés en 2 et légèrement toastés!" |
Ajouter un commentaire
Autres recettes de la même catégorie
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
En ce moment, sur le blog...
Nouveautés Artisan KitchenAid | ||
 |
Posté par Annie dans la rubrique Actualités, le 28 avril 2013 à 21h37 0 Commentaire(s)
Qui dit KitchenAid dit "robot sur socle Artisan", du matériel mythique qui nous tente par son design traditionnel un peu “vintage”, ses nombreuses possibilités d’utilisation qui facilitent la cuisine de tous les jours et sa durabilité... On aime ache... |
|
|
Lire la suite...
| ||
Comment préparer la rhubarbe | ||
 |
Posté par Annie dans la rubrique Les fiches pratiques, le 20 avril 2013 à 14h40 0 Commentaire(s)
Avril, mai, c'est la saison de la rhubarbe qui revient pour notre grand plaisir :) En premier lieu il ne faut pas oublier que seules les tiges sont comestibles. Au marché on n'achète que les tiges. Si on les cueille dans un jardin jeter les fe... |
|
|
Lire la suite...
| ||
Un bel étal de poissons de Boulogne sur mer | ||
 |
Posté par Annie dans la rubrique Les fiches pratiques, le 15 mars 2013 à 08h16 0 Commentaire(s)
Au dernier salon de l’agriculture, c’était l’occasion de réviser ses “classiques”. Vu l’abondance de poissons de toutes sortes sur nos étals de marchés, on peut se poser la question suivante: mais que pêche -t-on en mer du Nord ? La réponse est là... |
|
|
Lire la suite...
| ||
Recette du fromage de tête | ||
 |
Posté par Annie dans la rubrique Terroir, le 11 mars 2013 à 08h52 5 Commentaire(s)
Vu au Salon de l'agriculture 2013: la recette du fromage de tête en démonstration pas à pas ! Faire son fromage de tête ? Quelle idée ? l’idée ne me serait sans doute pas venue si je n’avais été attirée par cette grande casserole de bouillon et ce... |
|
|
Lire la suite...
| ||
C'est le printemps et c'est le retour de l'oseille qu''il faut penser à utiliser à nouveau !
L'oseille est une plante comestible à saveur puissante, acidulée, très répandue... que l’on trouvait dans tous les jardins anciens …
Elle ressemble...
