Recette : Pâte à beignets
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Temps | Préparation: 10 min
Repos: 30 min |
| Parts | 6 personne(s) | |
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| Imprimer la recette rédigée par | ||
| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
Le menu du jour! | ||||||||||||||||||
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Ingrédients
- 125 g de farine
- 1 œuf
- 1 cuillerée à soupe d'huile
- 1 verre de lait ou de bière
- Pour des beignets aux fruits ajouter:
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Parfum au choix: rhum, eau de fleur d'oranger, liqueur, sucre vanillé, etc..
Ustensiles
- 1 terrine
Préparation
- Mettez la farine dans une terrine. Ajoutez l'œuf, le sel, le sucre si la préparation est sucrée et l'huile
- Délayez progressivement en faisant peu à peu descendre la farine dans le mélange et, petit à petit, ajoutez le lait La pâte doit être bien lisse et sans grumeaux
- Laissez reposer 30 mn avant de confectionner les beignets
- Variantes pour obtenir des beignets plus "légers": 1/ remplacez de lait par de la bière ou 2/ ne mettre que le jaune de l'œuf à la pâte au début, puis, à la fin de la préparation, incorporer délicatement le blanc battu en neige
- Utilisation de la pâte: sucrée en beignets aux fruits ou salée en beignets d'aubergine par ex.
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Commentaire(s) de la recette
 | Annie 14 juillet 2012 à 22h55 "Bonjour :) Vous jouez sur les mots ;-) c'est une pâte "à frire" pour confectionner les "beignets" traditionnels de Mardi gras aux fruits, par ex... Rien à voir avec les beignets d'origine américaine ou donuts (doughnuts) que l'on trouve dans le commerce souvent garnis de crème, confiture, chocolat ... Très bons... mais c'est une autre recette !" |
 | lolo89100 14 juillet 2012 à 13h36 "Ceci n'est pas une pâte à beignets, mais une pâte à frire. Rien à voir donc." |
 | divorce amiable 17 avril 2012 à 12h48 "Votre recette de pâte à beignets a fait l’unanimité à la maison, je l’ai confectionné avec des pommes, ananas et bananes. On s’est tous régalés !! Bise" |
 | Nad 26 septembre 2011 à 04h50 "Bonjour, Tout dabord merci et félicitations, j'ai préparé votre recette hier soir et c"était réussi j'ai choisi une version salé avec oignons steacks hachés cuits préalablement à la poêle salé poivré que j'ai versé directement dans la pâte que je n'avais ni salé ni sucré et à l'aide de 2 cuillères à soupe j'ai déposé un à un mes beignets dans l'huile chaude. une fois prêts j'ai déposé mes beignets sur du apier absorbant dressés dans des assiettes et accompagné d'une salade de jeunes pousses et endives et d'une sauce barbecue, c'était un régal! " |
| Annie 10 septembre 2011 à 22h57 "Bonjour :) Il n y a pas de secret: suivez la recette des beignets aux fruits. Les fruits baignent dans la pâte. Ensuite on les met dans l huile bien chaude et voilà :)" |
 | Edelphine 8 septembre 2011 à 22h51 "Bonjour, comment passer de cette pate liquide a la confection du beignet au pomme ? Je vois pas comment faire tenir. Merci de me divulguer votre secret :p" |
| Annie 5 août 2011 à 10h50 "Bonjour:) Ma recette est une recette de pâte à frire pour beignets classiques, aux pommes par ex. La pâte est donc lisse et un peu "liquide". Je suppose que vous cherchiez une recette de beignets comme ceux qu'on peut trouver en boulangerie genre doughnuts... Promis je vais mettre la recette et surtout les photos ;-) Bonne journée :)" |
 | Marie 4 août 2011 à 16h50 "j'ai voulu tenter votre recette (que j'ai suivi à la lettre !) pour faire rapide vraiment pas aimé rendu moche et mouuuuuu aucun gout ni en sucré ni en salé tout jeté :(" |
 | Mmm...Mmm... 14 mai 2011 à 17h21 "j adore c'est trop bon et en plus très facile meme ma fille a réussi ces beignet pourtant elle est très jeune...en tout les cas miam miam j adore" |
| Annie
"La pâte à frire classique!" |
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