Recette : Salade au crottin de chavignol
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Temps | Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min |
| Parts | 6 personne(s) | |
| Difficulté | ||
| Note |
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Ingrédients
- 1 salade de son choix ou des jeunes pousses
- 3 crottins de Chavignol
- 1 poignée de pignons de pin
- 250 g de pâte feuilletée
- 1 jaune d'œuf
Ustensiles
- 1 bol
-
1 four
- 1 plat ou les assiettes
Préparation
- Laver la salade puis l'essorer avec soin. Préparer une vinaigrette (avec huile d'olive et vinaigre)
- Couper 6 carrés de pâte de 10 cm de côté environ. Poser 1/2 crottin sur chacune et former un petit chausson en repliant les pointes et en les ramenant au centre. Passer un peu de jaune d'œuf sur le feuilletage et mettre au four 20 mn à 170°
- Disposer la salade au centre de l'assiette, parsemer quelques pignons de pin et déposer le chausson dessus. Servir aussitôt
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Commentaire(s) de la recette
 | Annie
"Un vin de Sancerre en accompagnement est le bienvenu! Meilleure saison du crottin: avril à septembre." |
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