Recette : Salade d'endives aux pommes
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Temps | Préparation: 15 min |
| Parts | 4 personne(s) | |
| Difficulté | ||
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Ingrédients
- 3 endives
- 2 pommes golden
- Quelques cerneaux de noix et/ ou raisins de Corinthe
- Sauce vinaigrette
Ustensiles
- 1 saladier
-
1 bol
- 1 petite casserole
Préparation
- Passer les endives sous l'eau, les essuyer, enlever les premières feuilles si nécessaire et les couper en rondelles puis les mettre dans un saladier avec les pommes épluchées et coupées en lamelles, les cerneaux de noix, les raisins et les dés de gruyère ou de roquefort
- Préparer la sauce vinaigrette dans un bol et assaisonner au moment de servir
- Variantes: on peut ajouter pour un plat unique des dés de Gruyère ou des lamelles de Roquefort. On peut aussi faire durcir 2 œufs (à l'eau bouillante pendant 10 min), les passer sous l'eau froide, les écaler puis les couper en 4 et les déposer sur les endives.
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 | Annie
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