Recette Sorbet à la mangue

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5 sur 5 (3 commentaires)
  • Sorbet à la mangue
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    1 part
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  • Catégorie : Dessert
  • Sous-catégorie : Glaces et Sorbets
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


C'est un délicieux sorbet bien onctueux et d'une belle couleur orangée :-)


Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients



Préparation

  1. Préparer le sirop de sucre à l'avance pour qu'il soit bien frais : mélanger sucre et eau, mettre dans une petite casserole et porter à ébullition. Retirer du feu dès ébullition et laisser refroidir

  2. Peler la mangue puis retirer le noyau. Peser la chair et la passer au mixer blender. Goûter et si la mangue est très sucrée ajouter 100 ml de sirop pour environ 500 g de purée de mangue et le jus du demi citron

  3. Mettre en sorbetière.

Pour terminer...

  • Un truc :
    On peut préparer le sirop d'avance et le conserver au réfrigérateur dans une petite bouteille pendant quelques jours; c'est pratique, l'été pour faire des sorbets au dernier moment !

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Vos commentaires sur cette recette

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  • 11863
    Mamy de Belgique
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 07/05/2024 à 21h02

    "Bonjour , tu a bien fait de faire ce petit site avec ton fils , tes glaces sont exquises , délicieuses , mon mari adore . J'en ai fait trois sortes . Glace vanille , pistache , mangue . Mille merci Annie .bisous de la Wallonie."

    Répondre
  • 11878
    Annie
    | 12/05/2024 à 14h48

    "Merci :-)"

    Répondre
  • 3361
    Alice
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 27/06/2014 à 04h55

    "Miam ! Merci Annie ! Et sirop au fructose pour les diabétiques, plus de raison de se priver !!!"

    Répondre

A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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