Recette Tarte aux pommes à l'envers

5 sur 5 (2 commentaires)

6Part(s)
20 minPréparation
30 minCuisson
20 minRepos
50 minTotal
433 kCal
1 part

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Catégorie : Dessert
Sous-catégorie : Flans et Tartes
Difficulté : 1

Avant de commencer...

C'est une tarte à l'envers qui au final ressemble à la tatin...

Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

1 pâte brisée
4 ou 5 pommes reinettes
75 g de beurre
125 g de sucre.

Ustensiles

1 moule à manqué de 22 cm
1 plat à four

Préparation

Préparer la pâte brisée. Laisser la pâte reposer 20 min puis l'étaler
Beurrer le fond du moule à manqué très largement avec 50 g de beurre et saupoudrer 50 g de sucre. Ranger dessus très régulièrement la 1ère couche de pommes épluchées et coupées en tranches régulières puis mettre le reste des pommes par dessus en vrac Saupoudrer d'1 cuillerée à soupe de sucre
Recouvrir les pommes de la pâte et cuire à four chaud pendant 20 min
Démouler dès la sortie du four sur une plaque ou un plat à four Saupoudrer les pommes avec le reste du sucre (50 g) et parsemer la surface du reste de beurre
Passer à four très chaud ou au gril pendant 8/10 min en surveillant pour caraméliser les pommes
Servir tiède.

Pour terminer...

Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!

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Vos commentaires sur cette recette

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Anne France
| | 31/10/2021 à 06h49

"Délicieuse ! 50 g de beurre au début de la recette m'a paru un peu trop. C'est peut-être la raison pour laquelle je me suis léchée les babines ! Excellent et facile."
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mamie37
| | 01/12/2017 à 17h14

"j ai fais cette tarte ainsl que celle a l ananas ca dechire grave mes invites n en revenaient pas"
Répondre

A propos de l'auteur

Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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