Recette : Tarte tatin
|
Temps | Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min |
| Parts | 8 personne(s) | |
| Difficulté | ||
| Energie | 1 part: 430 kCal (1720 kJ) | |
| Note |
|
|
| Imprimer la recette rédigée par | ||
| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
Le menu du jour! | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
Ingrédients
- Pâte brisée:
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1/2 verre d'eau
- Garniture:
- 1 kg pommes (reinettes par ex)
- 150 g beurre
- 125 g sucre.
Ustensiles
- Attention: 1 moule à bords hauts (à manqué) de 24 cm de diamètre pouvant aller au four et sur le feu!
Préparation
- Préparer la pâte brisée. Étaler la pâte selon un cercle de diamètre supérieur au moule d'environ 1 cm.
- Beurrer le moule, le saupoudrer de sucre et disposer dessus les pommes épluchées coupées en gros quartiers, côté bombé vers le moule. Bien les répartir car cela se voit une fois démoulé. Préchauffer le four à 180°. Mettre le moule sur le feu 15 mn environ pour permettre de bien surveiller le début de caramélisation, puis mettre au four 15 mn
- Retirer le moule du four et le recouvrir avec le fond de pâte brisée en rabattant les bords. Remettre le tout au four encore 15/20 mn
- Laisser reposer qq minutes puis démouler en retournant rapidement le moule sur le plat de service.
Vous avez aimé cette recette de cuisine?
|
| |||||||||
N'hésitez pas à laisser un petit commentaire sur le site ou sur votre blog si vous avez aimé la recette.
C'est toujours agréable :)
Commentaire(s) de la recette
 | divorce amiable 21 mai 2012 à 23h29 "Bonsoir, votre blog est un ravissement pour les yeux, et la gourmandise. Merci" |
 | Gana 12 avril 2011 à 13h17 "Excellente recettte, je l'ai préparée hier soir, et il n'y en a déjà plus !! Mille mercis pour ce partage. " |
 | Tom 14 mars 2011 à 21h37 "Très bonne recette!!!" |
 | Annie
"Un grand classique délicieux et économique!" |
Ajouter un commentaire
Autres recettes de la même catégorie
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
Dans le forum... (2 résultats)
> Tarte Tatin
> Tarte tatin aux marrons sur pommes de terre
En ce moment, sur le blog...
Le mesclun, une salade provençale | ||
 |
Posté par Annie dans la rubrique Les fiches pratiques, le 4 juin 2013 à 09h32 0 Commentaire(s)
Le mesclun est d'origine provençale (région de Nice) et comme son nom l'indique (latin mesculare et provençal mescla qui signifie mélanger...), c'est un mélange, un mélange de jeunes pousses de salades que l'on trouve l'été sur les marchés en Provenc... |
|
|
Lire la suite...
| ||
Nouveautés Artisan KitchenAid | ||
 |
Posté par Annie dans la rubrique Actualités, le 28 avril 2013 à 21h37 0 Commentaire(s)
Qui dit KitchenAid dit "robot sur socle Artisan", du matériel mythique qui nous tente par son design traditionnel un peu “vintage”, ses nombreuses possibilités d’utilisation qui facilitent la cuisine de tous les jours et sa durabilité... On aime ache... |
|
|
Lire la suite...
| ||
Comment préparer la rhubarbe | ||
 |
Posté par Annie dans la rubrique Les fiches pratiques, le 20 avril 2013 à 14h40 3 Commentaire(s)
Avril, mai, c'est la saison de la rhubarbe qui revient pour notre grand plaisir :) En premier lieu il ne faut pas oublier que seules les tiges sont comestibles. Au marché on n'achète que les tiges. Si on les cueille dans un jardin jeter les fe... |
|
|
Lire la suite...
| ||
Un bel étal de poissons de Boulogne sur mer | ||
 |
Posté par Annie dans la rubrique Les fiches pratiques, le 15 mars 2013 à 08h16 0 Commentaire(s)
Au dernier salon de l’agriculture, c’était l’occasion de réviser ses “classiques”. Vu l’abondance de poissons de toutes sortes sur nos étals de marchés, on peut se poser la question suivante: mais que pêche -t-on en mer du Nord ? La réponse est là... |
|
|
Lire la suite...
| ||
