Recette : Mousse au citron
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Temps | Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min Repos: 2 h |
| Parts | 6 personne(s) | |
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| Imprimer la recette rédigée par | ||
| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
Le menu du jour! | ||||||||||||||||||
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Ingrédients
- 6 citrons (on peut mettre 2 ou 3 citrons verts mais attention leur goût est prononcé et ne plait pas toujours)
- 3 œufs
- 4 + 3 cuillères de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de fécule
- 1 pincée de sel
Ustensiles
- 1 presse- jus
-
2 saladiers
-
1 casserole
- 1 batteur
Préparation
- Presser le jus des citrons (environ 200 ml) et le mettre dans une casserole avec 3 cuillerées à soupe d'eau à feu doux sans aller à l'ébullition!
- Séparer les jaunes des blancs dans 2 saladiers
- Battre au fouet les jaunes avec 4 cuillères à soupe (bombées) de sucre en poudre. Ajouter la fécule, puis le jus de citron chaud; mélanger puis verser dans une casserole. Faire cuire jusqu'à épaississement en remuant sans arrêt
- Monter les blancs en neige avec la pincée de sel puis ajouter 3 cuillères à soupe de sucre. Incorporer les blancs en neige délicatement à la crème au citron
- Verser dans un plat de service ou des coupes individuelles
- Mettre au réfrigérateur 2h.
Vous avez aimé cette recette de cuisine?
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C'est toujours agréable :)
Commentaire(s) de la recette
 | anonyme 16 mai 2013 à 15h03 "Ca doit être bien rafraichissant pour l'été, mais un peu acide non ? J'ai aussi trouvé d'autres recettes de mousses originales à essayer sur http://www.rougeframboise.com/cuisine/8-recettes-de-mousses-originales . Personnellement, j'ai une petite préférence pour la mousse aux carambars ;)" |
 | Annie 28 janvier 2013 à 11h38 "@Gwen Merci, cela me fait plaisir que vous aimiez ma recette :)" |
 | Gwen 28 janvier 2013 à 10h40 "Je me suis arrêté sur cette recette suite à ce que la voisine me donne 3 kilos de citrons de son jardin (j'habite en Thaïlande). et aussi parceque les autres recettes utilises souvent des ingrédients que je ne trouve pas.Je peux vous assuré que j'ai fait avec succès cette recette dans des conditions pas top (le fouet électrique n'a jamais voulu se mettre en marche, c'est donc au fouet à main que j'ai battu les blanc pour la première fois de ma vie(j'ai quand même regardé une vidéo youtube pour ca), avec dans l'autre bras, mon bébé de 8 mois (je suis le papa)... Ma femme à adoré (il ne connaissent pas les mousses ici)... j'ai remplacé la maîzena par un peu de farine (inconnu ici)... je vais renouvelé l'opération c'est sûr. Pour Marie, je trouve son commentaire bien trop injuste, car même si on rate la recette, je ne vois pas comment on peu arrivé a un gout immangeable vu les ingrédients utilisé... un oeuf pourri? citron moisi? maizaina de 1970?..... Pour moi, c'est du 5 sur 5, pour la simplicité, la facilité, le gout.... (je testerais sans doute avec un peu de miel en diminuant un peu le sucre) " |
 | aurore 22 février 2012 à 19h28 "très bonne recette ! adoptée " |
| Annie 1 décembre 2011 à 20h22 "Bonjour Marie :) Je ne vois pas ce qui a pu donner mauvais goût à votre mousse... à part le citron vert qui a un goût plus beaucoup plus fort que le jaune. Vous pouvez peut être essayer rien qu'avec des citrons jaunes. Bonne soirée :)" |
 | marie 1 décembre 2011 à 18h22 "je mets 1 car je ne peux pas choisir 0, on ne peut pas manger cette mousse sans un mauvais gout dans la bouche, gout que je ne siterai pas par politesse" |
| Annie 22 octobre 2011 à 09h42 "Bonjour Oui mais pensez bien à la préparer un peu à l'avance pour la mettre au réfrigérateur! Bonne journée :)" |
 | morgane28 22 octobre 2011 à 09h38 "j'essaye cette après-midi ! Elle fait bien mousse quand on la mange ? " |
 | kathy56 27 juin 2011 à 22h38 "Cette mousse au citron est supeeeeeeeeer!! je l'ai adopté et je la fait et refais souvent!" |
| Annie
"A préparer 2h à l'avance ! Une mousse fraîche et légère au bon goût de citron : ) " |
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