Recette : Rösti de Lina
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Temps | Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min Repos: 12 h |
| Parts | 4 personne(s) | |
| Difficulté | ||
| Note |
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Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 cuillère à café de sel
- poivre
Ustensiles
- 1 poêle
Préparation
- Peler environ 1 kg de pommes de terre en robe des champs cuites la veille, et les passer à la râpe à rösti (râpe à gros trous)
- Chauffer 2 c.à soupe de beurre dans une poêle, ajouter les pommes de terre, les rissoler légèrement en les remuant de temps en temps
- Assaisonner de 1/2 c.à café de sel, un peu de poivre
- Former une galette plate, couvrir et dorer sans remuer, 15 mn environ.
- Quand la croute a une belle couleur, retourner les rösti (à l'aide d'une assiette),et faire dorer l'autre face.
- Glisser sur un plat et servir.
- Accompagnement : pour 4 personnes /plat principal : 2-3 pers.
- On peut la faire aussi en ajoutant aux pommes de terre: 100 gr de lardons ou de jambon/ oignons.
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Commentaire(s) de la recette
 | Annie
"Une excellente recette de Suisse de Lina Cuire les pommes de terre la veille!" |
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