Recette : Confiture de figues
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Temps | Préparation: 10 min
Cuisson: 2 h 30 min |
| Parts | - personne(s) | |
| Difficulté | ||
| Note |
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| Imprimer la recette rédigée par | ||
| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
Le menu du jour! | ||||||||||||||||||
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Ingrédients
- 1,5 kg de figues mures (vertes si possible)
- 600 g de sucre seulement, les figues étant naturellement gorgées de sucre
- 1 gousse de vanille ou 1/2 citron
Ustensiles
- 4 pots à confiture
-
1 grande casserole
-
1 écumoire
- 1 presse jus
Préparation
- Préparer les pots: les laver, les ébouillanter, les sécher
- Laver les figues, les égoutter, les essuyer puis les piquer
- Mettre les figues dans la bassine à confiture avec le sucre, la gousse de vanille fendue ou le jus de citron
- Mélanger, ajouter 1 verre d'eau si besoin
- Porter à ébullition, écumer et laisser cuire sur feu très doux pendant 2 h 30 en écumant au besoin de temps en temps. La confiture va épaissir...
- Mettre les figues en pots en repartissant le sirop et laisser refroidir.
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Commentaire(s) de la recette
 | leray 10 septembre 2012 à 18h08 "Bonjour, je viens d'en faire et j'ai mis en pot moyen de 300g environ et je me retrouve avec 6 pots. Je la trouve délicieuse, ayant mis du citron car pas de vanille sous la main, et du sucre spécial confiture. Bien a vous tous cordialement" |
 | keenou 8 septembre 2011 à 18h07 "Avec des figues vertes à chair rouge fraîchement cueillies, j'ai fait une confiture absolument délicieuse. Merci" |
 | Tangochienchien 18 août 2011 à 09h20 "J'ai les figues reste plus qu'à me mettre au boulot" |
 | Annie 19 juin 2011 à 22h27 "Bonjour C'est très bizarre... Je ne vois pas comment ça peut rater... A part que je fais la confiture de figues en aout ou septembre quand les fruits sont gorgés de sucre avec le soleil, j'imagine que là c'est trop tôt dans la saison ;-) Bonne journée." |
 | sarah34 18 juin 2011 à 17h35 "j'ai essaye sa marche pas alors un conseille ne le faite pas ou sinon vous aller acheter des chose pour rien " |
| Annie
"Recette à cuisson douce et lente..." |
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