Recette : Sauté de porc au curry
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Temps | Préparation: 15 min
Cuisson: 1 h |
| Parts | 6 personne(s) | |
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
Le menu du jour! | ||||||||||||||||||
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Ingrédients
- 1,5 kg de sauté de porc
- 2 cuillerées d'huile
- 2 oignons (200 g env)
- 1 pomme (100 g env)
- 1 cuillerée à soupe de curry
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 3 tomates (440 g environ)
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet garni.
- Facultatif :
- 100 g d'ananas
- 100 g de banane
- 1 cuillerée de crème fraîche
Ustensiles
- 1 sauteuse
Préparation
- Dans la sauteuse faire rissoler la viande dans l'huile et pendant ce temps couper les pommes en dés et ciseler les oignons
- Quand la viande est dorée, dégraisser si besoin puis ajouter pommes et oignons et laisser suer doucement
- Saupoudrer de farine et mouiller à l'eau froide. Ajouter la poudre de curry, les tomates concassées, l'ail, le bouquet garni et saler
- Porter à ébullition et laisser cuire doucement à couvert pendant 45 mn à 1 h
- Facultatif: 10 mn avant la fin de cuisson, ajouter ananas et bananes en dés
- Terminer la sauce avec la crème fraîche et rectifier l'assaisonnement si besoin.
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Commentaire(s) de la recette
 | frenchy 1 juillet 2012 à 14h34 "simple et trèe bonne,j'ai épaté mes beaux-parents(Laotiens)Bravo" |
 | ludoz 24 mars 2011 à 11h21 "Recette trés simple à réaliser, et trés savoureuse, bravo PS: j'ai utilisé du curry chinois, un peu plus épicé que le curry classique" |
 | Annie
"Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!" |
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