Recette Jus de tomates

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5 sur 5 (5 commentaires)
  • Jus de tomates
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  • Préparation
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  • Catégorie : Boissons
  • Sous-catégorie : Coktails sans alcool
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


Quand les tomates sont à leur pleine saison, le jus de tomate est un délice ! C'est une boisson que l'on peut servir à l'apéritif :-)


Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

Ustensiles



Préparation

  1. C'est très facile à préparer avec la centrifugeuse (car elle fournit le jus sans peaux ni pépins) : laver les tomates puis les presser dans l'appareil et le jus de tomate coule directement dans le verre
  2. Il ne reste qu'a assaisonner à son goût: 1 pincée de sel, 1 goutte de Tabasco et de jus de citron.

  3. Pour une boisson à l'apéritif, on peut ajouter un glaçon et décorer avec une petite branche de céleri ;-)

Pour terminer...

  • C'est une boisson facile à réaliser, une boisson saine que l'on peut saler à son goût.

    Note :
    Si on n'a pas de centrifugeuse, il y a 2 solutions :
    1/ il faut peler les tomates et épépiner avant de les mixer au blender avec l’assaisonnement
    2/ utiliser l'accessoire passoire à fruits et légumes du robot batteur sur socle kitchenAid, si vous l'avez car cet accessoire rend un grand service en séparant tout seul peaux et pépins.


    Photo de la recette

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Vos commentaires sur cette recette

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  • 8006
    Nature transitoire
    | 18/09/2020 à 19h46

    "Merci, vous m'encouragez à profiter des produits de mon Marché local. "

    Répondre
  • 4808
    Camille
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 04/01/2017 à 20h49

    "Bonjour, Est ce que vous aussi vous obtenez un jus de tomate avec deux phases (une rouge et un translucide) après avoir laissé reposer 5-10 minutes ? Merci d'avance Camille"

    Répondre
  • 7570
    CYRIL66
    | 03/06/2020 à 23h07

    "Camille, Oui c'est normal. Contrairement au jus de tomate industriel, fabriqué avec du concentré de tomate et de l'eau ce qui lui donne une meilleure tenu mais pas un goût naturel. Dans le jus naturel la pulpe tombe au fond du verre mais le goût et les qualités nutritionnelles sont incomparable. Régalez-vous 😉"

    Répondre
  • 4601
    Mamiechat
    | 26/08/2016 à 18h54

    "Merci pour la rectte, cette année, j'ai beaucoup de tomates au jardin, une belle idée rafraichissante pour en consommer."

    Répondre
  • 4085
    anny
    | Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter Etoile pour noter | 04/09/2015 à 15h28

    "je fais mon jus de tomates au blender sans les éplucher ni épépiner il suffit juste de le filtrer après l' avoir passer au blender on obtient un jus plus épais , plus gouteux et on a moins de perte ANNY "

    Répondre

A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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